Brian Woodcock
Hvítvín, rjómi og Dijon-batter gefa safaríkum trommukonum hámarksbragð.
1 (24 oz.) Pakki frosinn gufa og mauk skorið kartöflur
8medium kjúklingatrommur
Kosher salt og svartur pipar
1 / 4c.plus 1 msk. hveiti
2tbsp.butter
3 / 4c. kjúklingur lager
1 / 4c. hvítt vín
1 / 2c. þungur rjómi
1 1/2 msk. Heilkorn Dijon sinnep
2tsp. Hakkað ferskan timjan
2 högg Broccolini
1 msk.olive oil
1 sneið af sítrónu
2 hakkað hvítlauksrif
- Hitið broiler í hátt. Búðu til frosinn gufu og mauk skorið kartöflur samkvæmt leiðbeiningum umbúða.
- Kryddið á meðan á trommur með kosher salti og svörtum pipar. Henda með 1/4 bolli hveiti. Eldið í smjöri í stórum pönnu yfir miðlungs hita, snúið öðru hvoru, þar til það hefur brúnast, 6 til 8 mínútur.
- Þeytið saman kjúklingastofn, hvítvín, þungur rjóma, heilkorn Dijon sinnep, 1 msk hveiti og hakkað timjan. Hellið yfir kjúkling og skafið alla brúnu bita. Eldið, þakið að hluta, snúið öðru hvoru þar til það er soðið í gegn, 10 til 12 mínútur.
- Á meðan hellt þú saman broccolini, ólífuolíu, sítrónu og saxuðum hvítlauksrifum á bökunarplötuna. Kryddið með kosher salti og svörtum pipar. Sækið þar til létt charred, 6 til 8 mínútur. Berið fram kjúkling og sósu á kartöflum með broccolini samhliða.