Í mörg ár héldum við öll að örbylgjuofnar svampar eða henda þeim í uppþvottavélina væru áhrifaríkar leiðir til að drepa bakteríur, gera þá lykt betri og hjálpa þeim að endast aðeins lengur, en það kemur í ljós, ekki svo mikið.
Svampar sem voru „hreinsaðir“ í örbylgjuofni eða uppþvottavél voru eins og bakteríur hlaðnir eins og svampar sem aldrei voru hreinsaðir yfirleitt, samkvæmt nýrri rannsókn sem gerð var af þýskum vísindamönnum frá lækna- og lífvísindadeild og Furtwangen háskóla. Og ef það lætur þig ekki kramast, þá mun þetta: Svamparnir sem þeir skoðuðu voru óhreinari en salerni.
"Þrátt fyrir algengan misskilning var sýnt fram á að eldhúsumhverfi hýsir fleiri örverur en salerni. Þetta var aðallega vegna framlags eldhús svampa, sem reyndust vera stærsta uppistöðulón virku baktería í öllu húsinu," skrifuðu vísindamennirnir í skýrslu.
Vísindamennirnir komust að því að örbylgjuhreinsitækið drap aðeins um það bil 60 prósent baktería. Reyndar innihélt svampur sem var hreinsaður í örbylgjuofni eða uppþvottavél reyndar hærra magn af bakteríum, í samræmi við leit þeirra. Sérfræðingarnir komust að því að nokkrir gerlar lifðu örbylgjuofn og jafnvel sjóðuðu og óx síðan og dreifðist fljótt á svampinn.
Svampar eru heitur staður fyrir bakteríur eins og salmonellu, E. coli, staphylococcus og margt fleira. Það hafa verið vísbendingar um að notkun bleikjuupplausnar sé besta leiðin til að hreinsa svamp, en sannarlega, eina leiðin til að tryggja að þú vinnur með hreinum svampi er að skipta um það einu sinni í viku. „Frá langtíma sjónarhorni virðast [þessar] svampar hreinlætisaðferðir ekki nægar til að draga úr bakteríumagni í eldhússvampum og gætu jafnvel aukið hlutdeild [sjúkdóms] tengdra baktería,“ skrifuðu vísindamennirnir í skýrslu sinni. "Við leggjum því frekar til reglulega (og auðveldlega hagkvæman) skipti á eldhús svampum, til dæmis vikulega."
Svo, ef þú vilt forðast að dreifa bakteríum sem valda sjúkdómum, er best að henda svampunum út eftir viku notkun (tveir, ef þú ýtir á það). En fyrir minna en $ 1 stykkið á Amazon.com geturðu að minnsta kosti sparað meðan þú ert að skrá þig.
KAUPA NÚNA: 15 $, 20 pakkningar af kjarr svampum, amazon.com
(h / t New York Magazine)