Brian Woodcock
Þessa yndislegu litlu lundar - fylltar með þroskuðum brómberjum og sítrónu kalkkremi - má undirbúa á aðeins 20 mínútum.
Ávöxtunarkrafa: 8 skammtar
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 2 klst. 20 mín
6oz. Rjómaostur, við stofuhita
1 / 3c. grónaður sykur
1 msk.fresh lime zest, plús meira til að þjóna
1 / 2tsp.pure vanilluþykkni
Klíptu kosher salt
2 1 / 2c.fresh brómber, skipt
1c.heigukrem
24 (2 tommur) verslunarkeðnar skellihlíðar
sælgætis sykur, til skreytinga
- Þeytið rjómaost, sykur, lime zest, vanillu, salt og 3/4 bolber á miðlungs hraða með amixer þar til rjómalöguð og berin eru brotin niður, 1 mínúta. Hækkað í miðlungs hátt, bæta við rjóma og slá þar til þeytt, um það bil 1 mínúta. Flyttu yfir í geymslupokann með meðalstóri sætabrauðsopi eða renniláspoka. Hjólaðu í 2 klukkustundir eða allt að 1 dag.
- Snipið gat í horninu á rennilás pokanum ef það er notað. Splitprofiteroles og pípu blackberryfilling á neðri helminga, skiptist jafnt. Efst með 1 3/4 tappa brómber og lime zest. Samloka með profiteroletops. Skreytið með sælgæti. Berið fram strax.