Þegar við skrifuðum nýlega um uppgötvun okkar á rauðvínsbrúnkum vissum við að við hefðum fundið eitthvað sérstakt - en við vorum ekki tilbúnir til að ógeðsleg skemmtun færi í veiru.
Og við erum ekki bara að tala um þúsund hluti og líkar vel við að Facebook færslan okkar fékk. Á nokkrum dögum tók rauðvínsbrúnkan líf sitt eigið líf, með verslunum í Bretlandi, Ástralíu, og umheiminum ósáttur við það. Jamm, rauðvínsbrúnan er formlega eftirrétturinn sem braut internetið.
En nú höfum við kannski fundið eitthvað enn betra: uppskrift Broma bakarísins fyrir rauðvíns súkkulaðiköku. Það er rétt, það er allt sem þú elskaðir af browniesunum, en með meira súkkulaði, og já, meira víni.
Með kurteisi af Broma bakaríinu
Þar sem það er kaka þarftu nokkur efni í viðbót (og hrærivél), en ferlið er alveg eins auðvelt. Byrjaðu á því að berja smjör og tvenns konar sykur á miðlungs hátt. Bætið síðan tveimur eggjum út í og blandið því fyrsta út jafnt og þétt áður en það er bætt í það síðara. Að lokum, blandaðu í tvær teskeiðar af vanilluþykkni.
Sigtið hveiti, kakóduft, lyftiduft, lyftiduft og salt í sérstaka skál. Bætið helmingnum af blöndunni varlega í blautu innihaldsefnin og síðan hálfan bolla af víni. (Þetta skref er frábrugðið uppskrift bloggarans Söru frá því að við skildum jógúrtina út og bættu meira víni. Ekki dæma okkur.) Blandið öllu restinni af þurru hráefnunum og enn einum hálfan bolla af víni saman og þú ert góður að fara. Hellið batterinu í tilbúna bútapönnu og látið það baka í að minnsta kosti 50 mínútur. (Manstu hvað við sögðum um ilminn á browniesunum sem eru bakaðar í ofninum? Kakan lyktar enn betur.)
Nú byrjar aukalega skemmtilegur hluti - gerð geðveikra ávanabindandi ganache. Þegar kakan er að baka, bræddu dökka súkkulaðifléttu yfir tvöfalt ketil og bættu við - þú giskaðir á það - meira vín. Þegar kakan er búin skaltu hella ó-svo-bragðgóðu ganache yfir súkkulaði fullkomnunina og horfa á töfra gerast.
Lokaniðurstaðan er í grundvallaratriðum himnaríki á disk. Hún er flauelaktig, decadent og rík - með öðrum orðum, hún er einfaldlega besta kakan sem þú hefur fengið. Treystu okkur á þennan!
Með kurteisi af Broma bakaríinu
Bónushugmynd: Ef kakan á að eiga afmæli vínunnanda, setjið þá kerti í vínkorkana, eins og bloggarinn Heather of SprinkleBakes gerði:
Með tilliti til stökkva bakkelsi
Rétt eins og þessi, besta kaka alltaf orðið enn betri.