Brian Woodcock
Jú, pekanbökur eru frábærar einar og sér, en kókoshneta og súkkulaði gera hana tífalt betri.
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 5 klst. 25 mín
Allt hveiti, fyrir yfirborð
1/2 uppskrift Basic Pie Deig
2c.pecans
1 / 2c.semisweet súkkulaði flís
1 / 2c. ósykrað kókoshnetuflögur
1c.pakkaður ljósbrúnn sykur
1c.ljós kornsíróp
3large egg
4 msk.saltað smjör, brætt
1 / 4tsp.Kosher salt
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Rúllaðu 1/2 Basic Pie Dough uppskrift í 13 tommu hring. Flyttu yfir á 9 tommu baka plötu, brettu brúnir undir til að samræma brún plötunnar; crimp.
- Dreifðu pekanum, flögum og kókoshnetu yfir botninn á baka skelinni; settu á bökunarplötu. Þeytið saman sykur, kornsíróp, egg, smjör og salt; hella í skel.
- Bakið þar til fyllingin er stillt, 50 til 60 mínútur (tjald með filmu ef kókoshneta verður of dökk). Kælir, á rekki, að minnsta kosti 4 klukkustundir.