Becky Stayner
Þú munt elska þessa heilsusamlegu uppfærslu á klassískri kjúklinga- og hrísgrjónasúpu.
Afrakstur: 4
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 9 klst .0 mín
Fyrir súpuna
1jón, saxað
2 skríl, sneið
1 minni fennikulaukur, þunnur skorinn
2 hvítlauksrif, saxaðir
6c. kjúklingur lager
128 aura. geta teningur teningur
115 oz geta nýrnabaunir, skolaðar
2tsp. Þurrkuð basilika
2tsp.dried oregano
1bay lauf
1Parmesan skorpa (valfrjálst)
Kosher salt
Nýmalaður svartur pipar
4 bein í kjúklingalæri, húðin fjarlægð
2 / 3c. kínóa, skolað
1 / 2boll grænkál, þykkum stilkum hent og lauf rifin
6oz. Grænar baunir, snyrtar og helmingaðar
Fyrir Garlicky jurtasósuna
1c.fráðu flatblaði steinselju
1c.fresh basil
1 hvítlauksrif
1 msk.frétti sítrónubolta
1 / 3c.extra-Virgin ólífuolía
1 / 4tsp.red piparflögur
Kosher salt
Nýmalaður svartur pipar
- Sameina lauk, gulrætur, fennel, hvítlauk, lager, tómata, baunir, basil, oregano, lárviðarlauf, parmesan skorpu (ef þess er óskað), og 1/2 teskeið af hverju salti og pipar í 6-fjórðu hægfara eldavél. Efst með kjúklingi. Hyljið og eldið þar til grænmetið er orðið milt og kjúklingurinn er soðinn í gegn, lágt í 7 til 8 klukkustundir eða hátt í 4 til 5 klukkustundir.
- Fleygðu lárviðarlaufinu og osta skorpunni. Fjarlægðu kjúkling, fleygðu beinum og tæta kjöt; farðu aftur í hægfara eldavélina.
- Hrærið kínóa, grænkál og grænum baunum saman við. Hyljið yfir og eldið þar til kínóa er mjó, 30 til 40 mínútur. Kryddið með salti og pipar.
- Búðu til Garlicky jurtasósuna: Púls steinselja, basil, hvítlaukur, sítrónubragð, ólífuolía og rauð paprikuflögur í matvinnsluvél þar til það er saxað, 15 til 20 sinnum. Kryddið með kosher salti og nýmöluðum svörtum pipar.