Alltaf furða hvernig baka framleiðendur á uppáhalds pizzeria þínu fá skorpuna svo stökku-crunchy og ljúffengur?
Svo erfitt sem við reynum, við getum aldrei virst fá heimabakaðar pizzur okkar til að vera alveg eins góðar og flutningabökurnar frá uppáhalds pizzustaðnum okkar. Af hverju? Það getur haft eitthvað að gera með þá staðreynd að venjulegu eldhúsofnar okkar geta sjaldan toppað 550 gráður. Lykillinn að stökku skorpunni er hátt hitastig, en það er líklega ekki mjög praktískt að fjárfesta í okkar eigin pizzuofni í fagmennsku. Strákarnir í Hey Try This hafa samt fengið svar við öllum pizzavandamálum okkar: DIY pizzuofni með terracotta potti.
Til að framkvæma þessa kennslu muntu þurfa eldgryfju, grillgrindur, pizzastein, kol og stóran terracotta pott. Ef þú ert ekki með eldgryfju skaltu prófa að gera þína eigin úr hjólbörum.
Þaðan er lykillinn að því að tryggja að þú hitaðu pizzasteinninn í um það bil 500 gráður í ofninum þínum til að ná hámarks hitastig pizzu. Hvernig hjálpar terracotta potturinn? Það gildir um hitann og dreifir því um deigið, sem leiðir til þess fullkomlega skörpu skorpu. Hallaðu þér aftur og vertu tilbúinn fyrir ljúffengustu heimabakaða sneiðina ennþá.
Fyrir alla námskeiðið, skoðaðu Hey Try This.
Með kurteisi Hey Try This
Athugasemd ritstjóra: Vinsamlegast vertu varkár og hafðu mikla varúð þegar þú meðhöndlar heita hluti og tæki.
(h / t Viralnova)