Við dýfum nokkurn veginn öllu og öllu í búningsbúning - gulrætur, sellerí, pizzu, við hendum því jafnvel í pastað okkar. En auðvitað er elskulegi dýfan okkar ekki hollasti maturinn. Sem betur fer, í nýju bókinni hennar Superfood snarl, matargerðarkokkurinn Julie Morris, náttúrulegur matur, býður upp á fullkomna lausn: bara skiptu súrmjólkinni út fyrir hreinsaðan blómkál.
Þökk sé þessu leynda innihaldsefni er uppskrift Julie fitusnauð, kaloría og vegan. Og auðvitað er vitað að blómkál er góð uppspretta af K-vítamíni. Þótt dæmigerð búgarðsuppskrift kalli venjulega á hvítlauksmauði, majónesi og sýrðum rjóma, notar útgáfa Julie möndlumjólk, hampfræ og eplasafiedik. Samsetningin kann að hljóma undarlega en henda henni í blandara og þú munt sjá að útkoman gerir líkja eftir hefðbundnum bragði og áferð búgarðsins.
Dýfið mun standa í allt að viku í ísskápnum, þó að við efumst um að við þurfum svo lengi til að klára það. Samkvæmt Yahoo Food er einnig hægt að búa til þessa uppskrift með frosinni blómkál sem hefur verið affrostuð. Svo næst þegar þú ert að reyna að fá börnin þín (eða sjálfan þig) til að borða meira grænmeti, skaltu snúa að blómkál "búgarði" dýfu - þau munu aldrei vita hversu hollt snarl þeirra er.
Fáðu fulla uppskrift að blómkál Ranch Dip á Yahoo Food.
(h / t Skillet)