Foodwise, þetta er uppáhalds árstíminn minn. Ég elska bragðið af grasker kryddi, piparkökum, kastaníu og eggjahnetunni. Ég er sogskálinn sem kaupir sérhvert smáköku, muffins, kaffi, rjóma, ís, jógúrt og dreifði með einhverju af þessum innihaldsefnum í nafni. Og ef það stendur „takmarkað upplag“ þá kaupi ég það í lausu. Svo Serenity Now bloggarinn Amanda á Instagram mynd af grasker piparkökum stöðvaði mig í mínum sporum. Árstíðabundin krydd, eins og kanill og vísbending um negull bragðið á graskerinu, sem giftist sterkum engifer fullkomlega.
Grasker piparkökur(gerir tvö brauð)
Hráefni
3 bollar sykur
½ bolli kanólaolía
½ bolli ósykraðri eplamús
4 stór egg
2/3 bolli vatn
1 (15 únsur) getur grasker (ekki niðursoðinn graskerbaka)
2 teskeiðar malaðar engifer
1 tsk malað krydd
1 tsk malinn kanill
1 tsk jörð negul
2 ½ bollar stafsett hveiti eða heilhveiti
1 bolli alls kyns hveiti
2 tsk matarsódi
1 ½ tsk salt
½ tsk lyftiduft
Leiðbeiningar
1. Hitið ofninn í 350 ° F.
2. Smyrjið tvær 9 × 5 tommur brauðpönnur.
3. Í stóra blöndunarskál skaltu sameina sykur, olíu, eplasósu og egg; slá þar til slétt. Bætið við vatni og sláið þar til vel blandað. Blandið grasker saman þar til þau eru sameinuð.
4. Í miðlungs skál skaltu sameina engifer, krydd, kanil, negul, mjöl, matarsóda, salt og lyftiduft. Bætið þurru hráefni við graskerblönduna og blandið alveg þar til öll innihaldsefnin hafa blandast. Batterið ætti að hafa þykkt samkvæmni. Skiptu deiginu milli smurðu pönnanna.
5. Bakið þar til tannstöngull kemur hreinn út, 50-60 mínútur.
6. Kælið alveg á vírgrind og geymið í loftþéttum umbúðum.