Buff Strickland
Blogg Camille Styles timjan flækjuð útgáfa af dúnkenndum popovers er fullkomin leið til að sparka af þakkargjörðar kvöldmatnum.
Tímans popovers
1 stærra egg
1 / 2c.mjólk
1 / 2c. hveiti til allra nota
1 / 2tsp.salt
1/2 msk.altöltu smjöri
4fráðu timianblöð
Engifer-perusmjör
1pear
1 1/2 msk.hreint hlynsíróp
8 msk.altöltu smjöri
1 / 2tsp.ground cinammon
1tsp.frísklega rifinn engifer
1 / 4tsp.Kosher salt
- Þeytið egg og mjólk í miðlungs skál þar til þau eru vel saman og froðuð. Sigtið af hveiti og salti og notið síðan spaða til að hræra í aðeins samsett en samt moli.
- Þeytið smjörið rólega út í. Haltu áfram að þeyta þar til batterið er alveg slétt, um það bil 30 sekúndur. Láttu batterinn hvíla í ísskáp í 1 klukkustund.
- Stilltu á meðan ofnskúffuna í lægstu stöðu og hitaðu ofninn í 450 ° F. Hellið dropa af jurtaolíu í hvern og einn af 8 smámuffinsblöðum og hringsnúðu pönnunni til að húða botninn á hverjum bolla. Settu pönnu í ofninn og láttu það hitna í 30 mínútur.
- Hellið batterinu í ílát með tútu, svo sem mælibolla, og takið síðan pönnuna úr ofninum og lokið hurðinni.
- Fylltu hvern og einn af 8 muffinsbollum næstum að toppnum og vinndu eins fljótt og auðið er og settu pönnuna aftur í ofninn.
- Bakið í 15 mínútur. Lækkaðu hitann í 350 ° F og bakið í 5 til 8 mínútur í viðbót þar til það er orðið gullbrúnt. Snúðu pönnunni til að kæla rekki til að fjarlægja kápuna og notaðu vandlega beittan hníf til að losa allt sem gæti hafa fest sig á pönnunni.
- Hitið ofninn í 400 ° F og líttu bökunarplötu saman við filmu.
- Afhýðið, fjórðunginn og kjarnið peruna. Settu peru fjórðungana á tilbúna bökunarplötuna og penslið toppana með hlynsírópi. Bakið í 20 mínútur, eða þar til peran er mjög mjúk.
- Settu til hliðar og láttu kólna aðeins og maukaðu þar til engir stórir moli eru eftir.
- Í miðlungs skál skaltu sameina smjörið, maukaða peruna, kanil, engifer og salt og hræra þar til það er slétt. Lokið og geymið í kæli í allt að eina viku.