Johnny Miller
Betra brauð þýðir betri fyllingu, svo notaðu blöndu af handverks brauði eins og pumpernickel, súrdeigi og fjölkornafbrigði. Góðar, seigðar áferð og bragðmikil skorpa heldur upp á stofninn. Henda þurrkuðum ávöxtum eins og apríkósum, fíkjum eða rúsínum með eplunum til að bæta við sætleikanum. Settu saman þennan steikarpott fram á dag fram í tímann og hyljið og kælið einfaldlega. Látið standa við stofuhita 30 mínútur og bakið síðan samkvæmt leiðbeiningum.
Ávöxtun: 8- 10 víxl
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 1h15 mín
3 / 4lb. Mild jörð svínapylsa
1medium sætur laukur
2medium Granny Smith epli
1c. sellerí
2large hvítlauksrif
1c. ristaðar valhnetur
1 / 4c.frétt steinselja
2tbsp.fresh Sage
1 msk.fráðu timjanlauf
1tsp.Kosher salt
1 / 2tsp.Frikur jörð pipar
12c. geymdar brauðbitar
2 1 / 2c. lágt natríum kalkún eða kjúklingasoði
1 / 4c. brætt smjör
fersk steinselja
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Sætið pylsu og lauk í stórum skillet á miðlungs hita í 6 mínútur eða þar til pylsan er ekki lengur bleik. Bætið við eplum og næstu 2 innihaldsefnum; sauté í 5 mínútur í viðbót eða þar til eplin eru orðin mjó. Hrærið í valhnetum og næstu 5 innihaldsefnum. Flyttu yfir í stóra skál og láttu kólna í 10 mínútur.
- Brettið brauð og seyði saman þar til það hefur verið vel blandað. Sáðu í vel smurða 3-fjórðu eða 13- x 9 tommu bökunarpönnu. Penslið topplega með smjöri. Bakið við 350 gráður í 45 til 50 mínútur eða þar til toppurinn er crusty og brúnn. Skreytið, ef þess er óskað.