Tara Donne
Þessar sterku súkkulaðikökur eru hin fullkomna hrekkjalegasta Halloween skemmtun.
Ávöxtunarkrafa: 1 tugi
Fyrirfram tími: 0h45 min
Heildartími: 2 klst. 30 mín
2 1 / 2c. blóm
1 / 2c. dekkja súkkulaðiduft
1 / 2tsp.ground cardamom
1 / 2tsp.ground kanill
1 / 2tsp.fine sjávarsalt
1 / 2tsp. bakstur gos
1 / 2tsp. baksturduft
3 / 4c. sterkur púðursykur
1 1 / 2pinnar ósaltað smjör
1large Egg
1 / 2c. óunnið melass
Silfur ætar sykurperlur
kornaðan sykur
- Þeytið fyrstu 7 innihaldsefnin í stóra skál þar til þau eru vel saman; setja til hliðar.
- Settu sykur og smjör í stóra skál; slá með því að nota festinguna á rafmagns blöndunartæki. Bætið við eggi og sláið þar til föl og dúnkennd, um það bil 4 mínútur. Bætið við melasse og blandið saman til að sameina. Bætið við hveitiblöndunni og sláið þar til aðeins saman, um það bil 1 mínúta.
- Skiptið deiginu í tvennt. Settu hvert á milli tveggja stykkja pergamentpappír og rúllaðu á 3/8 tommu þykkan disk. Geymið í kæli 1 klukkustund.
- Hitið ofninn í 325 gráður F. Rykjafnborð með kakódufti.
- Flyttu deigið á borðplötuna og skera smákökulaga með 6 tommu kylfuformaðri skútu (sjá athugasemd) eða æskilega stærð (aðlagaðu bökutímann í samræmi við það). Endurtakið með deiginu sem eftir er. Settu 1 tommu í sundur á bökunarplötur með pergamentpappír.
- Bakið um 12 mínútur, snúið bökunarplötunum hálfa leið í bökuninni, þar til smákökurnar eru stökkar. Þrýstu léttar 2 sykurperlur í hverja smáköku fyrir augu. Láttu smákökur kólna í 5 mínútur á bökunarplötum; flytja í vír rekki til að kólna alveg.
- Notaðu sætabrauð til að hylja toppa kylfuvængjanna létt með vatni. Stráið sykri yfir og leyfið að setja.