Romulo Yanes
Ljúffengur og auðveldur frittata sem er fullkominn í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat
Cal / Serv: 325
Afrakstur: 4
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 0 klst. 30 mín
6 stækka egg
1c. hálfleikur og hálfur
1tsp.Kosher salt
1 / 2tsp.Frikur jörð pipar
2c.sætar kartöflur
2 msk.olive oil
2c.hreint pakkað söxuð grænkál
1 / 2smár rauðlaukur
2kál hvítlaukur
3oz.goatostur
- Hitið ofninn í 350 gráður F. Þeytið saman egg og næstu 3 innihaldsefni.
- Sætið sætar kartöflur í 1 msk heitri olíu í 10 tommu ofnþéttu pönnu sem ekki er prik á yfir miðlungs hita 8 til 10 mínútur eða þar til kartöflur eru mýrar og gullnar; fjarlægja og halda hita. Sætið grænkál og næstu 2 hráefni í 1 matskeið af olíu 3 til 4 mínútur eða þar til grænkál er þurrkuð og mjó; hrærið í kartöflum. Hellið eggjablöndunni jafnt yfir grænmetið og eldið 3 mínútur í viðbót. Stráið eggjablöndu með geitaosti yfir.
- Bakið við 350 gráður á 10 til 14 mínútur eða þar til það er stillt.