Aaron Meshon
1. Lexington BBQ LEXINGTON
Þessi staður þjónar 1.200 manns á dag og mikið var pakkað þegar T. Ed og Frances komu. Hellið á myrka, reykræna, leyndaruppskriftardýfu (Lexington lingó fyrir sósu). Ef þú ert svínakjöt út skaltu prófa villutrúa en ljúffenga val Frances - skorið kalkún, heitt undan gryfjunni.
Mánudagur - laugardagur, 10 A.M. til 9:30 P.M. 10 Hwy. 29-70 Suður; 336-249-9814.
2. Short Sugar's REIDSVILLE
Honk ef þú elskar þjónustu við bílinn! Biddu starfsfólkið í þessum matsölustað fimmtugsaldurs um auka sósu ef þú vilt frekar að BBQ-blaðið þitt sé - samlokurnar frá Short Sugar eru nánast sósulausar.
Mánudag - laugardag, 6 A.M. að 9 P.M.1328 South Scales Street; 336-342-7487, shortsugarsbar-b-q.com.
3. GREENSBORO frá Stamey
Warner Stamey, stofnandi grillveislu í Lexington, opnaði sinn stað árið 1930 og aflaði kunnáttu sinnar til sonar síns Chip, núverandi eiganda. Þú getur ekki barið svínakjötið með svínakjöti og kjúklingasambönd með hlið af horuðum hvassum hvolpum.
Mánudagur - laugardagur, 10 A.M. til 9 P.M. 2206 High Point Road; 336-299-9888, stameys.com.
4. Allen & Son CHAPEL HILL
Til að fara í bæinn hér skaltu panta Stew og Q - skál af sláandi Brunswick plokkfiski ásamt haug af svínakjöti. Keith Allen saxar viðinn og gerir alla 15 eftirréttina sjálfur, þar með talinn handskornan ís.
Þriðjudagur - miðvikudagur, 10 A.M. til 5 P.M .; Fimmtudagur - laugardagur, 10 A.M. til 8 P.M. 6203 Millhouse Road; 919-942-7576.
5. GULSBORO Wilber
Þessi veitingastaður hefur meira af veitingastaðlegum tilfinningum en flestir BBQ samskeyti, og er með útigryfju og notar aðeins svínakjöt sem er alið upp á staðnum. Ekki missa af skörpum hvassum hvolpum og 'Nana Pudding. Njóttu þess meðan það varir; þegar eigandinn Wilber Shirley lætur af störfum verður það líklega aðeins gasgrill.
Mánudag - laugardag, 6 A.M. til 9 P.M .; Sunnudagur, 7 A.M. Hwy. 70 Austurland; 919-778-5218, wilbersbarbecue.com.
6. Skylight Inn AYDEN
Ekki búast við eftirrétti á Skylight Inn, sem hefur borið eftirmynd sína af Capitol-byggingunni síðan 1979. Matseðillinn: fullkomið svínakjöt með slau og maís brauði. Þar með kveðjum við. Þetta er landsvæði purista.
Mánudagur - laugardagur, 10 A.M. til 06:45 P.M. 4618 Lee Street; 252-746-4113.