Ritstjórar City Life velja hverja vöru sem er lögun. Ef þú kaupir af tengli, þá getum við fengið þóknun. Meira um okkur.
Andrew Purcell; Food Styling eftir Carrie Purcell
Orzo líður aðeins léttara en stærri pasta og er ljúffengur borinn fram heitt eða kalt. Sækinn rækjur og sumargrænmeti finnst þessum rétti sérstaklega ferskur.
Cal / Serv: 317
Afrakstur: 6 púður
Prep Time: 0hours20mins
Heildartími: 0 klst. 20 mín
1 / 2c. ólífuolía
2 msk.olive oil
4c.fresh maís kjarna
4 negul hvítlaukur
1 pakka orzo
1pt.cherry tómatar
1 / 4c. hakkað basil
2 msk. Saxað steinselja
2large skalottlaukur
4pepperoncini
2tsp.pepperoncini safa
3 msk. Rauðvínsedik
1 stærri sítrónu
2tsp.salt
2tsp.pepper
2c. grillað rækja
- Bætið við 2 msk af olíu og maís í stórum steikarpotti yfir miklum hita og hellið í 3 mínútur. Bætið við hvítlauk og eldið 2 mínútur í viðbót, eða þar til ilmandi og korn er orðið mjúkt. Láttu kólna.
- Í stóra skál skaltu sameina korn, orzo, tómata, basilíku og steinselju og hræra vel. Í miðlungs skál, sameina skalottlaukur, 1/2 bolla ólífuolíu, pepperoncini, edik, sítrónusafa og rjóma, salt og pipar; þeytið til að sameina. Hellið dressingu yfir salat og kastaði vel. Efst með rækju. Hægt er að búa til salat allt að 6 klukkustunda fyrirvara; berið fram kalt eða við stofuhita.