Ritstjórar City Life velja hverja vöru sem er lögun. Ef þú kaupir af tengli, þá getum við fengið þóknun. Meira um okkur.
© 2014 hjá Time Home Entertainment Inc.
Þetta er ein af uppáhalds leiðum Whendi Rose Grad til að njóta hunangsins sem hún og eiginmaður hennar, Garnett Puett (fjórða kynslóð býflugnaræktarmanna), framleiða á Big Island Bees á eyjunni Kealakekua á Hawai'i. Big Island Býflugur bjóða upp á þrjú einblóma afbrigði, unnin úr hráu hunanginu sem er uppskorið með býflugum sem veiða af 'ohi'a lehua, macademia hnetu eða jólaberjablómum. Whendi hefur gaman af því að útbúa þennan rétt með lífræna Wilelaiki Blossom Hunanginu sínu, úr jólaberjunum, en hann er ljúffengur útbúinn með öllu góðri hunangi.
Frá Lodge Cast Iron Nation: Great American Cooking from Coast to Coast / Oxmoor House © 2014 hjá Lodge Manufacturing Company. Kauptu bókina
Stækka húð á, bein í kjúklingabringum
1 1 / 2tsp.fine sjávarsalt
Nýmalaður svartur pipar
3 / 4tsp.ground kúmen
1 varðveitt sítrónu
1 / 4c.góð hunang
2 msk.extra-jómfrú ólífuolía
1 msk.altöltu smjöri
10 negull hvítlaukur
- Hitið ofninn í 375 gráður F.
- Kryddið kjúklinginn með salti og pipar og stráið kúmeni bæði undir og á húðina. Tappið varlega 2 fjórðu af varðveittu sítrónuskorpu undir húð hvers brjósts. Hellið hunanginu yfir og yfir toppinn á skinni hvers og eins.
- Hitaðu 10 tommu steypujárnsspönnu á Lodge yfir miðlungs háum hita í nokkrar mínútur (þú vilt fá húðina virkilega crunchy og brúna). Bætið olíu og smjöri við pönnu; þegar olían er heit og smjörið bráðið, bætið kjúklingnum við, skinninu niður. Raðið hvítlauknum á pönnuna svo negullin komist öll í snertingu við botninn. Eldið í 7 mínútur, snúið síðan kjúklingnum, skinninu upp og færið pönnu yfir í ofninn. Steikið þar til kjúklingurinn er soðinn í gegn og safarnir tærir, um það bil 25 mínútur.
- Taktu pönnsuna úr ofninum og láttu kjúklinginn kólna á pönnu í 5 mínútur. Berið fram kjúklinginn sem er skorinn af beininu með öllum karamelluðu hvítlauksstykkjunum og þykku sósunni undir.