Ég læt þig fylgja með smá leyndarmál: CL starfsmenn elska að borða. Málsatriði: Hvenær sem fjöldinn er í uppáhaldi eins og í Graeter's í Ohio eða Bay Area Cowgirl Creamery sendir okkur sýnishorn af nýjum vörum, plægjum við næstum því hver við erum að keppa um að fá okkur fyrsta brauð. (Hlutirnir urðu svolítið hituð yfir einhverjum aura af Tam Tam þreföldum rjóma, sem við rifum í okkur með berum höndum. Ekki hafa áhyggjur, þó - við höfum aldrei haft fullt af skrifstofubraski ... ennþá.)
Málið er að við fögnum því að elda með staðbundnum ræktuðum hráefnum á tímabilinu og það eru skilaboð sem ritstjórarnir taka virkilega til sín. Frá 9-5 getum við verið handverksmenn eða ritstjórar á vefnum, en þegar við erum ekki í starfi, eru mörg okkar líka matgæðingar. Til dæmis gerir Jo Ann Liguori, framkvæmdarstjóri okkar, Brussel-spíra nógu bragðgóða til að umbreyta valinn matsölustaður. Skoðaðu bragðmikla uppskrift hennar hér að neðan.
Brenndar rósir frá Jo Ann
1) Veldu litla, þétta spíra.
2) Hitið ofninn í 400 gráður F.
3) Klippið endana og fjarlægið öll litabreytt lauf.
4) Kastaðu þeim á bökunarplötu með extra-virgin ólífuolíu, salti og pipar.
5) Steikið í um það bil 20 mínútur (kastað einu sinni), þar til þau eru gullinbrún og stökk.
6) Sætið brauðmylsna, ólífuolíu og rauð paprikuflögur yfir í eldavélarhellu á meðalhita hita.
7) Þegar spírarnir eru búnir, hentu með brauðmylsublöndunni og bættu smá Parmigiano-Reggiano osti eftir smekk.
Borgarlíf hefur ekki prófað þessa uppskrift, en ef þú elskar þessar ættirðu líka að prófa Brussel spírurnar okkar með beikoni og ristuðum kastaníu!
Plús: Sjáðu fleiri sæt og einföld skemmtileg ráð »