Andrew Purcell
Með haustinu kemur fjöldi fallegs grænmetis. Til að fá sem mest út úr þeim allt árið skaltu varðveita eftirlæti þitt, eins og þessar skæru og fersku grænu baunir, í krydduðu saltvatni.
Cal / Serv: 43
Ávöxtunarkrafa: 6 þreifingar
Prep Time: 0hours10mins
Heildartími: 0 klst. 10 mín
4c. eldri grænar baunir
5 negul hvítlaukur
2tsp.sugar
2tsp.salt
2tsp.peppercorns
2 þurrkaðir rauðir chilipipar
4sprig ferskur dill
1tsp.coriander fræ
2c. dreifður hvítur edik
- Skiptu eftirfarandi á milli tveggja 16 aura krukkur með hettur: afgangs soðnar grænar baunir, þunnt sneið hvítlauk, sykur, salt, piparkorn, þurrkuð rauð paprika, ný dill, kóríanderfræ og eimað hvítt edik.
- Skrúfaðu hetturnar á krukkurnar til að innsigla og hristu þær í 1 mínútu. Geymið í kæli í að minnsta kosti 3 daga áður en hann er borinn fram; súrsuðum grænum baunum verður í kæli í allt að 1 viku.