Bættu við skvettu af rommi til að afhjúpa möguleika þessa sólríka upprifjunar eftir myrkur.
Uppskrift aðlöguð úr: Hin fullkomna ferskja: Uppskriftir og sögur frá Masumoto fjölskyldu bænum eftir Marcy Masumoto, Nikiko Masumoto og David Mas Masumoto Kauptu bókina
Cal / Serv: 107
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours15mins
Heildartími: 0h45 min
1c.sugar
2 msk. Smurður ferskur engifer
2mjög þroskaðir ferskjur
2liter Seltzer
16frétt myntu lauf
- Í miðlungs potti yfir miðlungs lágum hita, færðu 1 bolli af vatni, sykri og engifer yfir í vægan malla, hrærið til að leysa upp sykur. Fjarlægðu einfalda síróp af hitanum, hyljið og brattu í um það bil 30 mínútur.
- Hellið sírópi yfir fínan netsigt yfir miðlungs skál og pressið hakkað engifer á móti sigti með aftan á skeið til að draga bragðið út. Fleygðu engifer. Hyljið skálina með plastfilmu og geymið í kæli þar til þau eru kæld.
- Dreifið jú ferskjusneiðum jafnt á 8 há glös. Þrýstið ferskjum létt með aftan á tréskeið til að losa safann úr hverju glasi. Hellið um það bil 2 msk kældu sírópi yfir ferskjurnar. (Geymið síróp sem eftir er í kæli í allt að 2 vikur.) Bætið við ísmolum; toppaðu síðan með seltzer. Hrærið til að dreifa sírópi, ferskjusafa og seltzer jafnt. Skreytið með 2 myntu laufum.