Veita Cornett
Sweet mætir hita í þessum hunang-bourbon-bleyti papriku. Í stað þess að gerjast grænmetið í nokkrar vikur notar Lee edik til að flýta fyrir ferlinu. „Já, sannir súrum gúrkum héldu lengur,“ viðurkennir hann, „en þetta eru svo góðir, þeir munu ekki vara lengi samt.“
Cal / Serv: 76
Ávöxtunarkrafa: 16 skammtar
Prep Time: 0hours5mins
Heildartími: 0 klst. 20 mín
1lb.jalapeño papriku
1 1 / 4c. dreifður hvítur edik
1c.bourbon
1 / 2c. Elskan
2tsp.coriander fræ
1tsp.salt
1tsp.gult sinnepfræ
2bay lauf
- Flytjið sneið jalapeños yfir í 2-fjórða skrúfukrukku.
- Settu saman edik, bourbon, hunang, kóríanderfræ, salt, sinnepsfræ og lárviðarlauf í lítinn pott. Látið sjóða; látið malla í 5 mínútur.
- Hellið heitum vökva yfir jalapeños og innsiglið krukkuna með lokuðu loki. Láttu kólna að stofuhita; kælið síðan í 3 daga áður en borið er fram. (Jalapeño súrum gúrkum er hægt að geyma í kæli í allt að 2 vikur.)