Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Andrew Purcell
Sléttar malaðar baunir, myntu og fetaostur skapa einfalt, bragðmikið álag fyrir crostini.
Cal / Serv: 83
Afrakstur: 24
Eldunartími: 0h15 min
Heildartími: 0 klst. 30 mín
1c. skeljaðar baunir
c.Hakkað ferskur myntu
1 msk.sítrónusafi
1 / 4tsp.salt
c.olive olía
Krummaði feta
Nýmalt pipar
1 baguette
- Hitið broiler. Á meðan skaltu fylla miðlungs pott með 2 tommu vatni og sjóða.
- Bætið við 1 bolli afskeljuðum baunum og eldið baunirnar þar til þær eru mýrar og skærgrænar, um það bil 1 mínúta.
- Flytjið yfir í Colander, skolið undir köldu vatni til að hætta að elda og tappið vel. Flyttu baunirnar í matvinnsluvél; bætið við 1/8 bolli hakkaðri ferskri myntu, sítrónusafa og 1/4 tsk salti og púlsi þar til það er gróft hakkað.
- Bættu ólífuolíu við straumhreyfilinn í mótinu þar til það er sameinuð. Skerið baguette í 24 sneiðar og penslið ólífuolíu á báðar hliðar hvers.
- Sækið þar til það er orðið gyllt, 4 mínútur, sleppið brauði í miðri leið.
- Fjarlægið crostini úr ofninum og toppið hverja sneið með 2 tsk af ertablöndu. Skreytið með nokkrum litlum laufum af ferskri myntu, molnuðu feta, nýmöluðum pipar og úði af ólífuolíu.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send