John Kernick
Að bera fram þessa sætabrauðsafða aspas með þykkum, jurtum-innrenndu balsamikediki er einfaldur, glæsilegur háttur til að bæta upp reyndu aspersuuppskriftina þína.
Cal / Serv: 320
Ávöxtunarkrafa: 8 skammtar
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 0 klst. 40 mín
1 kassi tilbúinn til að baka blaðið sætabrauð (2 blöð)
Mjöl fyrir vinnusvæði
3 / 4c. rifinn parmesan
24 Sparagus spjót
1 msk. Flagnað sjávarsalt
3 / 4c. balsamic edik
1tbsp.sugar
1bay lauf
1 / 4tsp þurrkaður timjan
- Hitið ofninn í 400 gráður F. Línið tvær rimmuðu bökunarplötur með pergamentpappír og leggið til hliðar.
- Á sama tíma skaltu skera blaðdeigsblöð í þriðju meðfram fellunum til að búa til sex 5- við 10 tommu ferhyrninga. Rúllaðu einum rétthyrningi að 6 1 / 2- um 10 tommu á léttu hveiti yfirborði. Notaðu beittan hníf til að snyrta brúnirnar (u.þ.b. 1/4 tommur á hlið) og skera síðan í fjóra 2 1 / 4- með 6 tommu ræmur. Stráið hverri ræmu yfir 1/2 msk parmesan og setjið aspasspjót ofan á ræmuna. Vefjið lengjur til að hylja aspas; vætu brúnir sætabrauðsins með vatni og innsiglið til að loka. Settu sætabrauð sem er vafið aspashliðinni niður á tilbúnar bökur. Endurtaktu með sætabrauð, parmesan og aspas, með smárétti með um það bil 2 tommu millibili.
- Penslið létt með toppum af sætabrauðsafnum aspas með vatni og stráið hverri yfir með klípu sjávarsalti. Bakið þar til gullbrúnt, 15 til 18 mínútur.
- Samtímis, í litlu pönnu yfir miðlungs háum hita, færðu edik, sykur, lárviðarlauf og timjan í sjóða sjóða og eldaðu þar til vökvi er minnkaður í 1/2 bolli, 12 til 15 mínútur. Álag, forða sósu og farga jurtum. Berið fram aspas heitan með balsamic dýfissósu.