Marcus Nilsson
Þessi drykkur sleppir þreföldum sekúndum með sykri og öðlast í staðinn bragðið af ferskum límónusafa, agavesírópi, appelsínugosi og myntu - með því að spara 80 hitaeiningar á kokteilnum.
Cal / Serv: 166
Afrakstur: 6
Prep tími: 0hours15mins
Heildartími: 0 klst. 15 mín
Safi af 15 limes (um það bil 2 bollar)
1c.
añejo tequila
3 / 4c.
dökk agavesíróp (sjá athugasemd)
6
ræmdu appelsínugult rjóma
12
fersk myntu lauf
1 / 2tsp.
Sjó salt
34
ísmolar
- Í stórum könnu skaltu sameina lime safa, tequila og agavesíróp. Nuddaðu hverja gamaldags glerbrún með 1 appelsínugulum ræmulist og settu síðan gersem í gler. Settu 1/4 tsk agave í litla skál og sameina myntu og salt á lítinn disk. Dýfðu fingrinum í síróp og nuddaðu meðfram glerfelgum. Dýfðu glösum í myntu-saltblöndu til að húðra felgum. Settu 4 ísmola í hvert glas.
- Settu 5 ísmola í kokteilhristara. Hellið helmingnum af lime-tequila blöndunni í hristara og hristu kröftuglega. Hellið í 3 glös. Endurtaktu með ísteningum og lime-tequila blöndu.