Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Ellen Silverman
Cal / Serv: 266
Afrakstur: 8
Prep tími: 0hours25mins
Heildartími: 1 klst. 10 mín
1 1/2 pund. Beinlaus, skinnlaus kjúklingabringur
2c. fitumjólk
1 msk. Mjólkurfitu
5sprig timjan
salt
Nýmalt pipar
1 msk.olive oil
5shiitake sveppir
2medium gulrætur
1 minni laukur
5oz.frosnar grænar baunir
1 msk. Kornörkur
1egg hvítt
8 frosnir empanada diskar
- Í stórum potti yfir miðlungs hita færðu kjúkling, 2 bollar mjólk, 3 sprigs timjan og 3/4 teskeið hvert salt og pipar saman við. Haltu áfram að láta malla þar til kjúklingurinn er soðinn, 15 til 20 mínútur og flettir á miðri leið. Flytið kjúklinginn á skurðarbretti og kælið. Teninga kjöt og leggið til hliðar. Siljið heita mjólk úr pottinum og setjið 1 bolla til hliðar. Fargaðu afganginum af innihaldi.
- Hitið ofninn í 400 gráður F. Hitið olíu í stórum steikarpönnu yfir miðlungs háum hita. Sætið sveppi þar til hann er mjúkur, um það bil 4 mínútur. Bætið gulrótum og lauk við, minnkið hitann í miðlungs og eldið þar til gulræturnar eru mjúkar, um það bil 10 mínútur. Kryddið með salti og pipar. Fjarlægðu lauf úr blóðbergskvíum og bætið í pönnu ásamt baunum og áskilnum kjúklingi og mjólk; koma með í krauma.
- Hrærið saman maíssterkju og 3 msk köldu vatni í litlum diski. Bætið við pönnu og hrærið yfir miklum hita þar til blandan þykknar, 2 til 3 mínútur. Taktu pönnu af hitanum og leggðu til hliðar.
- Í lítilli skál skaltu slá eggjahvítu létt og 1 msk af mjólkinni eftir. Settu empanada diskana á 2 bökunarpönnur með pergament-pappír. Skiptu kjúklingafyllingu á milli Empanada-diska og skiljið eftir 1/2-tommu jaðar kringum brúnirnar. Dampið brúnir með eggþvotti og brettið deigið yfir til að búa til veltu. Crimp brúnir með gaffli til að innsigla. Penslið létt yfir boli með eggþvotti. Bakið þar til skorpurnar eru gullbrúnar, um það bil 15 mínútur, snúðu pönnunum hálfa leið í gegn.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send