Debra McClinton
Applesauce heldur þessum litlu eplakökum rökum og bragðmiklum án þess að bæta við fitu. Þurrkaðir með eplagler, þeir eru fullkomnir fyrir lautarferðir.
Cal / Serv: 178
Afrakstur: 24
Prep Time: 0hours35mins
Eldunartími: 0 klst. 25 mín
Heildartími: 1h0 mín
2 1 / 4c. blóm
1tsp.bakstur gos
1 / 2tsp.salt
1tsp.ground cardamom
2eggs
1 1 / 2c.sugar
1 1 / 2tsp.vanilla þykkni
1c. Applesauce
1 / 2c. stuðara
2tbsp.butter, brætt
1 / 2c. sýrður rjómi
1 1 / 2tsp.lemon zest
1 1 / 2c. skrældar og saxaðar Granny Smith epli
1 1 / 4c. sykur á leiðréttingum
3 msk. Eplasafi
- Hitið ofninn í 400 gráður F. Smjör og hveiti 24 3 1/2-aura kökuform eða 2 12 bollar cupcake dósir og settu til hliðar.
- Sigtið hveiti, matarsóda, salt og kardemommu saman og leggið til hliðar.
- Sláið eggjunum og sykrinum saman með hrærivél með miðlungs háum hraða þar til blandan myndar þykkt borði þegar slagararnir eru lyftir upp úr skálinni. Minnkaðu hraðann í lágan og blandaðu vanillunni og eplasósunni út í. Bætið við 1/2 bolla af bræddu smjöri, sýrðum rjóma og flösku og sláið þar til þau eru sameinuð. Bætið mjölsblöndunni smám saman við og blandið þar til hún er slétt.
- Brettu eplin í og skiptu deiginu á milli tilbúinna móta (um það bil 1/4 bolli í hverri mót). Bakið þar til spjót sem er sett í miðju kökunnar prófar hreint - 20 til 25 mínútur.
- Kælið í 5 mínútur á pönnu á vírgrind. Unmold kökurnar og kólna alveg á rekki.
- Hrærið það brædda smjörið sem eftir er, sykur og konfekt eplasafi saman í miðlungs skál þar til slétt og dreypið yfir kældu kökurnar og láttu kökukremið setja fram áður en það er borið fram.