Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Romulo Yanes
Að grilla selleríið fyrir þetta salat bætir þessum fersku sumardiski óvænt reyktu dýpt bragðsins.
Cal / Serv: 132
Afrakstur: 6
Prep tími: 0hours15mins
Heildartími: 0 klst. 30 mín
1 höfuð sellerí
3 msk.extra-jómfrú ólífuolía
1/4 C. rauðvínsedik
2 msk. Saxað ferskt estragon
3oz. raka parmesan
salt
Nýmalt pipar
- Hitið grillið yfir í miðlungs. Burstuðu sellerístöngulana létt með ólífuolíu. Grill sellerí þar til það er merkt og mildað að hluta, u.þ.b. 12 mínútur, snúið einu sinni hálfa leið í gegn. Færið yfir á skurðarbretti og kælið, um það bil 5 mínútur. Skerið sellerí á hlutdrægni í 1/4 tommu þykka bita.
- Í miðlungs skál skaltu sameina sellerí, ólífuolíu, edik og estragon og henda til að felda. Kryddið með salti og pipar. Efst með Parmesan. Berið fram við stofuhita; eða hyljið og setjið í kæli þar til það er kælt, um það bil 1 klukkustund.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send