Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Dana Gallagher
Cal / Serv: 188
Afrakstur: 4
Prep Time: 0hours10mins
Heildartími: 0h35mins
1q.mjólk
1 1/2. Mjólkurfitu
2tsp.Kosher salt
- Raðið út í colander eða miðlungs síu með þremur lögum af 12 tommu ostaklæddu reitum og sett í vaskinn.
- Blandið saman hráefnum í stórum þungbotnspotti yfir miðlungs miklum hita og eldið þar til blandan er komin í um það bil 180 gráður á F og skilst í hvítan ostur og hálfgagnsær mysu, um það bil 8 mínútur. Sleif innihaldinu í tilbúinn þvo og tæmið alveg.
- Safnaðu hornum af ostaklæðinu saman og snúðu varlega til að þrýsta umfram mysu út. Berið fram strax, eða kælið að stofuhita áður en það er borið fram, um það bil 10 mínútur.
- Til að fá fastari samkvæmni skaltu flytja ost, enn í klút, yfir á litla flatbotna plötu og láta standa í ísskáp þar til kaldur, um það bil 10 mínútur. Pakkaðu frá og hvolfðu varlega á diskinn, farðu klút og tjaldosti með plastfilmu. Kældu þar til 10 mínútur áður en þú þjónar. Bættu við áleggi: Kryddaðar fíkjur, súrsuðum fennel eða pistasíuhrygg. Ostur mun geyma í allt að 2 daga.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send