Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Ray Kachatorian
Þessi uppskrift er frá Matreiðsla í Georgíu í eldhúsi í Oklahoma: Uppskriftir frá fjölskyldu minni að þínum eftir Trisha Yearwood.
3 múrsteinar af beittum Cheddar osti
1c. butter
4c.sigrað hveiti til allra nota
2tsp.salt
tsk svartur pipar
tsk.Cayenne pipar
1 strik hvítlauksduft
- Hitið ofninn í 325 gráður.
- Settu mýktan ost og smjör í skál af þungarokks rafmagns hrærivél. Sláðu ost og smjör saman við þyngsta hrærivélartæki og blandað saman þeyttum rjóma, um það bil 30 mínútur.
- Sigtið 3 bolla af hveiti með saltinu, svörtum pipar, cayenne pipar og hvítlauksdufti á blaði með vaxi pappír. Bætið smurðu hveiti smám saman út í ostablönduna með stórum skeiðum og berið vel eftir hverja viðbót. Bætið óheilsuðu hveiti við þar til deigið er nokkuð stíft en samt nógu mjúkt til að ýta þó á smákökupressu; þú gætir ekki þurft að bæta við öllu hveiti.
- Úðaðu smákökublaðinu með eldunarúði. Settu hluta af deiginu í smákökupressu með stjörnu rörinu og ýttu á deigið á smákökublað í löngum ræmum. Bakið í 20 mínútur. Ostostirnir ættu að vera gullinbrúnir og stökkir.
- Skarðu langu lengjurnar í 3 tommu lengd með beittum hníf. Notaðu flatan, þunnan spaða eða eggjabúnað til að fjarlægja oststrimla af pönnunni. Leyfðu þeim að kólna á vírgrind.
- Geymið í þéttu íláti þegar þau eru alveg köld.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send