Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
FRANCES JANISCH
Þó að það sé oft búið til með saxuðum hnetum, þá er útgáfan okkar af þessari klassísku Christmastime nougat slétt, rjómalöguð og sæt piparmynta.
Cal / Serv: 114
Afrakstur: 36
Heildartími: 2 klst. 25 mín
4c.grónaður sykur
1c.ljós kornsíróp
3 stærri eggjahvítur
1 1 / 2tsp.peppermint þykkni
6drop rauður matarlitur
- Smyrjið pönnu með 9 „eftir 9“ og skeið og setjið til hliðar. Sameina sykur og kornsíróp í miðlungs potti með 3/4 bolli af vatni og eldaðu yfir miðlungs hita þar til blandan nær 260 gráður á nammi hitamæli, um það bil 20 mínútur.
- Sláið eggjahvítu yfir í stífa tinda í stórum skál með rafmagnsblöndunartæki sem er stillt á miðlungs háan hraða. Draga úr hraða í miðlungs og hella sykurblöndu hægt út í eggjahvítu. Bætið við piparmyntu og haldið áfram að slá þar til blandan er mjög þykk og dúnkennd, um það bil 12 mínútur.
- Flytjið strax yfir á tilbúna pönnu og sléttið með bakinu á olítu skeið. Punktur guðdómleg yfirborð með rauðum matarlitum og dragðu teini í gegnum til að búa til marmara áhrif. Látið standa við stofuhita þar til það er fast, um það bil 2 klukkustundir. Skerið í 1 tommu ferninga. Athugasemd: Til að fá einfalt afbrigði skaltu sleppa dúkkur af guðdómlegu batteri á olíulaga bökunarplötu og síðan toppa með súkkulaðikossum.
Ráð og tækni
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send