Charles Schiller
Til að pudding fyrir fjöldann skaltu einfaldlega tvöfalda uppskriftina. Við notum þessa óvenjulegu vanilluduði sem millilag á yndislegu Boston Cream Pie okkar.
Cal / Serv: 460
Afrakstur: 1 bekkur
Heildartími: 2 klst. 20 mín
3 / 4c.mjólk
1c. krem
1vanilla baun
3egg eggjarauður
2 msk. Kornsterkur
1 / 2c.sugar
1 / 4tsp.salt
1 / 2tsp.vanilla þykkni
1 1 / 2tsp.butter
1 / 4c. þeyttur rjómi (valfrjálst)
- Hitið mjólkina, rjómana og vanillu baunina (með fræunum skafa í mjólkina) þar til látið malla í þungbotna miðlungs potti. Þeytið eggjarauðurnar, maísstöngina, sykurinn og saltið saman og streyma heitu mjólkurblöndunni, meðan þeytið stöðugt, í eggin. Komið aftur á pönnuna og eldið, meðan þeytið yfir miðlungs hita, þar til blandan þykknar og byrjar bara að sjóða. Flyttu strax yfir í hreina skál. Taktu úr og fargaðu vanillu baun. Hrærið vanilluútdráttinn og smjörinu saman við. Þrýstu plastfilmu á yfirborðið til að hylja. Kældu og berðu fram með þeyttum rjóma, ef þess er óskað.
Upplýsingar um næringu byggist á 1/2 bollum skammti.