Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Getty myndir / StockDisc
Þar sem rækjan eldar svo hratt tryggir parboiling grænmetið að þau elda á sama tíma á spónum.
24extra stór rækja
2 msk.extra jómfrú ólífuolía
2tsp.Worcestershire sósu
1 / 2tsp.sjáður pipar
1 / 4tsp.salt
1 strik heitt rauð pipar sósu
3 / 4lb.baby kúrbít eða 1 meðalstór kúrbít
3 / 4lb.pattypan leiðsögn eða 1 meðalstór gult leiðsögn
Alder eða ávaxtaviður
- Fjarlægðu skeljarnar frá rækjunni en láttu síðasta halahlutann fylgja. Devein rækju. Í stórri skál skaltu sameina rækju, olíu, Worcestershire sósu, kryddaðan pipar, salt og rauð paprika sósu þar til það er vel blandað saman. Í kæli í 30 mínútur til að marinera.
- Á meðan, hitaðu 2 tommur vatn í sjóðandi 4-fjórðu potti. Bætið kúrbít og leiðsögn; eldið bara þar til stökkt er útboðið - um það bil 2 mínútur. Tappaðu grænmeti og skolaðu með köldu vatni. Bætið grænmeti við rækjublönduna og kastað þar til það er húðað með kryddi.
- Hitið kola eða tré í grillinu þar til það er heitt og leggið viðarflís í vatn í 30 mínútur. Létt olía eða kápu grillpallur með matreiðsluúði, sem ekki er festur, og settu til hliðar.
- Tappaðu viðarflísar og settu á heitar glóðir. Hitið grillpallinn. Til að búa til kabobs, á hvert af 6 löngum málmspjótum, þræðir til skiptis rækju og grænmeti. Settu kabobs á heitt grillpall, um það bil 3 tommur yfir heitu kolum. Grillið kabobs í 1 til 2 mínútur á hlið eða þar til rækjan er þétt og bleik.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send