Ann Stratton
Þetta bragðmiklar pudding færir huggun heim fyrir hátíðirnar. Einstakir skálar í stærri bollum gera það að þjóna matreiðslu.
Cal / Serv: 402
Afrakstur: 8
Heildartími: 0h50 min
1 1 / 2tsp.Kosher salt
1 minni gulrót
2c.smál spergilkálarblóm
10oz.medium eggnudlur
2 gulir laukar
8oz. rjómaostur
8oz. sýrðum rjóma
2c.Cheddar ostur
4large egg
1tsp.Fresh jörð svartur pipar
tsk.Cayenne pipar
1 / 4tsp.ground múskat
1 msk.altöltu smjöri
- Hitið ofninn í 375 gráður F. Fylltu stóra skál með ísvatni og leggðu til hliðar. Sæktu stóran pott af vatni við sjóða. Bætið við saltinu og gulrótinni og eldið í 1 mínútu. Bætið spergilkáli og eldið 1 mínútu í viðbót, flytjið grænmeti í ísvatnið, látið kólna og tæmið.
- Færið vatnspottinn aftur að sjóða, bætið núðlunum við og eldið í 8 mínútur. Álag og kælið undir köldu rennandi vatni. Sameina það sem eftir er af efninu, nema 1/2 bolli af cheddar, í stóra skál; bæta við spergilkálnum, gulrætunum og núðlunum og henda varlega.
- Hellið núðlublöndunni í 3ja fjórðu skottu eða átta 8 aura rétti; toppið með ostinum sem eftir er. Lokið og bakið í 30 mínútur. Afhjúpa búðinginn og haltu áfram að baka í 20 mínútur í viðbót. Látið búðinginn kólna í 10 mínútur áður en hann er borinn fram.