Við notuðum heilkornabrauð til að búa til þessa samloku, en samsetningin af fersku grænmeti og osti virkar líka vel smurt inni í pitabrauði eða heilhveiti.
1 / 2lb.gult leiðsögn
1 1 / 4tsp.salt
1 / 2c. ólífuolía
2 msk. Með sítrónusafa
1tsp.framleiddur hvítlaukur
1 / 4tsp.ground svartur pipar
2c.red hvítkál
4oz.goatostur
4oz. Mjög feitur rjómaostur (Neufchâtel)
1 / 2c. hakkað grænan lauk
8 sneið heilkornabrauð
2avocados
2medium tómatar
2oz.alfalfa spíra
- Undirbúðu leiðsögnina: Skerið gula leiðsögnina að lengd að 1/4 tommu þykkt. Stráið 1 tsk salti yfir og leggið til hliðar í að minnsta kosti 15 mínútur.
- Gerðu þrælin: Í miðlungs skál skaltu sameina olíu, sítrónusafa, hvítlauk, eftir 1/4 tsk salt, og pipar og þeyta þar til hann er vel blandaður. Bætið við hvítkáli og kastað þar til það er húðuð með klæðningu.
- Gerðu ost dreifðan: Í lítilli skál skaltu sameina geitaost, rjómaost og grænan lauk með skeið þar til hann er blandaður vel saman.
- Settu samlokurnar saman: Settu á 4 brauðsneiðar á vinnusvæði og dreifðu hvoru með 2 msk af ostablöndunni. Klappið leiðsögnarsneiðunum þurrum með pappírshandklæði og setjið þær, avókadóið, tómatinn, leiðsögnina, slaufið með rauðkáli og spíra í lögum á tilbúna brauðinu. Toppið hverja samloku með sneið af því brauði sem eftir er, skerið hverja samloku í tvennt og berið fram.