Getty myndir
Tvö af fjólubláum fegurð sumarsins - plump, safarík bláber og ilmandi lavenderblóma - sameinast rjóma, eggjum og sykri til að búa til ríkan bláberja-Lavender ís með frönskum vanilum. Til að nýta allt berjatímabilið skaltu íhuga að nota bláber í staðinn fyrir bláber.
Cal / Serv: 321
Afrakstur: 4 bollar
Heildartími: 3 klst .0 mín
3c.
þungur rjómi
1c.
nýmjólk
1 msk.
þurrkað lavenderblóm
8
stór eggjarauður
1 / 2c.
sykur
1 1 / 2tsp.
vanilludropar
1c.
bláberjum
- Búðu til ísgrunninn: Skíldið rjóma, mjólk og Lavender blóm í miðlungs potti. Fjarlægðu pönnu af hitanum, hyljið og leyfðu bratt í 30 mínútur. Fylltu stóra skál á miðri leið með vatni og ís og leggðu til hliðar. Siljið blönduna aftur í pottinn og hitið alveg þar til hún er komin að sjóða. Þeytið eggjarauðurnar og sykurinn í stóra skál þar til þau verða þykk og föl. Þeytið stöðugt, bætið heitu mjólkinni í rólega, stöðuga straumi við eggjarauðablönduna. Setjið blönduna aftur í pottinn og eldið yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt með tréskeið, þar til blandan er yfirborð aftan á skeiðinni - um það bil 2 mínútur. Fjarlægðu strax af hitanum, síaðu og kældu alveg í tilbúna ísbaðinu. Hrærið vanilluútdráttinn út í.
- Búðu til ísinn: Ferlið í ísframleiðanda samkvæmt leiðbeiningum framleiðanda. Flyttu yfir í miðlungs skál og brjóttu bláberin í. Hyljið alveg með því að setja plastfilmu beint á yfirborðið á ísnum og geyma í frysti í allt að eina viku.