Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Michael Weschler
Cal / Serv: 316
Afrakstur: 8
Eldunartími: 1 klst
Heildartími: 1h0 mín
1lb. Grænn laukur
2 msk.sítrónusafi
1 / 2c.red vín
3 / 4tsp.salt
1 / 2tsp.freskur malaður pipar
2 msk.olive oil
1tsp.fresh timjan lauf
1 / 2c. fín rifinn Manchego ostur
1 / 2c. rjómaostur
2kál hvítlaukur
1 / 2tsp.lemon zest
- Gerðu laukinn fyllingu: Hitið ofninn í 350 gráður F. Komið stórum potti af vatni og 1 msk af salti upp við sjóða. Bætið lauknum við og eldið í 2 mínútur. Fjarlægðu af pönnunni og saxaðu gróflega í 2 tommu bita.
- Flytðu laukinn yfir á 9- við 13 tommu bökunarpönnu. Bætið sítrónusafa, rauðvíni, 1/2 tsk salti, pipar, ólífuolíu og timjan við; kasta til að sameina.
- Hyljið pönnuna þétt með álpappír, steiktu í 15 mínútur, fjarlægðu þynnuna og haltu áfram að steikja þar til laukurinn er orðinn mjúkur og létt karamelliseraður, um það bil 45 mínútur. Fjarlægðu laukinn af pönnunni og láttu kólna aðeins.
- Settu saman tertuna: Sameinið Manchego ostinn, rjómaostinn, saltið sem eftir er og hvítlaukinn og sítrónuskilið. Dreifið ostablöndunni varlega niður á botninn á tertuskelinni og toppið með lauknum. Taktu tertuna af pönnunni og berðu fram.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send