Mark Ferri
Fyrstu kynni af hlynsírópi hafa tilhneigingu til að eiga sér stað í kringum morgunverðarborðið, yfir turnandi stafla af vöfflum, flapjacks eða ristakökum. Hér höfum við styrkt gulbrúnan vökva með kanil og snertingu af rommi til að dreypa yfir auðvelt að búa til banan-haframjöl pönnukökur.
1c.Buttermjólk
1 / 2c. fljótandi höfrun höfrum
1c.aflétt allsherjar mjöl
1tsp. baksturduft
1 / 2tsp.salt
1 msk.stærð olía
1large Egg
1 / 2tsp.vanilla þykkni
2 stærri þroskaðir bananar
3 / 4c.mappasíróp (stig A, ef það er til staðar)
1tsp.rum eða 1/2 tsk rommútdráttur
1 / 4tsp.ground kanill
3 msk. Hakkað pekans
- Hitið ofninn í 200 gráður F. Blandið saman í smjörmjólk og höfrum í lítilli skál. Settu til hliðar í 10 mínútur. Í stóra skál skaltu sameina hveiti, lyftiduft og salt.
- Þeytið saman jurtaolíu, egg og vanillu í miðlungs skál. Bætið eggjablöndu og höfrum blöndu við hveitiblönduna, sameina vel. Fellið niður hakkaðan banana. Ef blandan virðist of þykk skaltu bæta við 1 til 2 msk vatni.
- Hitið nonstick ristil eða pönnu yfir miðlungs háum hita. Skjaldarmerki með matarúða með matarolíu. Skeiðið 1/3 bolli deigið af hverri pönnuköku á heita þak. Eldið þar til topparnir kúla og brúnirnar eru stökkt - 3 til 5 mínútur. Snúðu við pönnukökum og eldaðu 1 mínútu í viðbót. Endurtaktu með því sem eftir er og haltu pönnukökunum heitum í ofni.
- Í litlum potti, sameina hlynsíróp, romm og kanil yfir lágum hita þar til það er heitt. Efstu pönnukökurnar með heitri sírópi og ristuðum pekanum; þjóna.