Ericka McConnell
Þessi aðalréttur tekur litla fyrirhöfn en aðeins er þörf á einfaldasta notkun kryddjurtar og krydda þar sem bragðmikið kjötbragð veitir aðalaðdráttaraflið. Lavender, svartur pipar og sjávarsalt árstíð þessa Niman steik í New York.
1 msk. Þurrkuð lavenderblóm
1 msk. Svartur piparkorn
1 / 4tsp. Grænar piparkorn
1 / 4tsp.red piparkorn
1 / 4tsp.hvít piparkorn
4 heil heilkornaber
1 / 4tsp.salt
4Niman Ranch steikur í New York
- Búðu til steikurnar: Hitið grillið upp í miðlungs. Settu lavender, öll piparkorn og kryddi á skurðarbretti og notaðu botninn á litlu pönnu og myljið þau þar til kryddjurtirnar og kryddin eru gróin maluð. Stráið salti yfir steikur og nuddið á kryddblönduna. Grillið að óskaðri góðleika - um 130 gráður fyrir sjaldgæft, 135 gráður fyrir miðlungs sjaldgæft, 145 gráður fyrir miðlungs og 155 gráður fyrir miðlungs vel.