Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Söng An
Gravlax - lax lækinn í sykri, salti og jurtablöndu og sneiðum pappír þunnur - er upprunninn í Svíþjóð en er nú vinsæll um allan heim.
1Salmonflök
1c. hakkað dill
1 / 2c. gróft salt
1 / 2c.sugar
2 msk. Rifinn svartur pipar
2tbsp.vodka
1 msk. Þurrkað sítrónugras
1 / 2orange
1 sítróna
1 kalk
- Lækna laxinn: Settu laxinn, skinnhliðina niður, á stóran plastfilmu og leggðu til hliðar. Kastaðu hráefnunum saman í meðalstóra skál og dreifðu yfir laxinn og passaðu að allt holdið sé hulið.
- Vefjið þétt í plastfilmu og setjið í grunnan eldfast mót. Þyngdu laxana niður með öðrum bökunarskál eða disk og toppaðu með um þremur 1 punda dósum; í kæli í 48 klukkustundir.
- Taktu laxinn af, burstaðu kryddblönduna og fjarlægðu skinnið af flökunni. Berið fram, þunnt skorið eða umbúið allt flökið í ferskt stykki af plastfilmu og geymið í kæli í allt að eina viku.
Ráð og tækni
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send