Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Keller & Keller
Píkant, örlítið framandi sósu fyrir kalkúninn þinn í fríinu.
3 pinnar ósaltað smjör
8c. granateplasafi
1c. lág-natríum kjúklingasoði
1 3 / 4tsp.salt
1 1 / 2tsp.pepper
1turkey
1 / 2c.fresh Sage lauf
2sprig ferskt rósmarín lauf
- Steikið kalkúninn: Hitið ofninn í 350 gráður F. Blandið saman smjöri, 1 bolli granateplasafa, kjúklingasoði, 1 tsk salti og 1 tsk pipar í lítinn pott og eldið á miðlungs hita þar til smjörið bráðnar. Snúðu kalkúnnum og krydduðu með salti og pipar sem eftir er. Steikið kalkúninn, steikið með smjörblöndunni á 30 mínútna fresti, þar til kjötið milli læri og líkama nær 170 gráður á F, brjóstakjöt 165 gráður á F, og safarnir verða tærir þegar kjötið er stungið með hníf - 2 1 / 2 til 3 klukkustundir. Ef kalkúnn er fylltur, steikið þar til fyllingarhitastigið nær 165 gráður F - 3 til 3 1/2 klukkustund. Notaðu filmu tjald ef þörf er á til að vernda kalkúnshúðina gegn ofbrúnni. Láttu kalkúninn standa í 20 mínútur áður en hann er útskorinn.
- Búðu til sósuna: Settu granateplasafa, sali og rósmarín sem eftir er í lítinn pott og sjóða. Lækkaðu hitann í miðlungs og látið malla þar til hann er þykkur og sírópandi - um það bil 90 mínútur. Álag og þjóna meðfram kalkún.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send