Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Getty myndir / StockDisc
Þessi ferskja kvöldmáltíðarinnar mun ná fljótt að borðinu ef búið er að búa til meðfylgjandi chutney framundan.
1c.vatn
1 msk.sítrónusafi
9medium ferskar ferskjur
2 soðin steik með bein í skinku
Ferskur timjan eða aðrar kryddjurtir (valfrjálst)
- Hitið kol eða viður í grillinu. Létt olía eða kápu grillpallur með matreiðsluúði sem ekki er fastur í grænmeti. Settu grillpallinn 4 tommur yfir glóðum.
- Í stóra skál skaltu sameina vatn og 2 tsk sítrónusafa. Afhýddu ferskjurnar og skerðu þær í tvennt, settu þær í sítrónu-vatnið eins og þær eru skrældar og settu til hliðar.
- Settu skinku steikur á grill rekki yfir meðal-lágt glóðum. Tappið 8 ferskja helminga vel og geymið eftir ferskja helming í sítrónu-vatni; settu tæmd ferskja helming á grillið. Penslið skinku steikur og ferskja helminga með smá Peach Chutney. Grillið ferskja helminga 2 mínútur á hvorri hlið. Steikur á grillskinku 4 mínútur.
- Snúðu skinkubotni. Efst með fersku timjan, ef þess er óskað, og grillið í 4 mínútur eða þar til það er hitað í gegn. Fjarlægðu grillaða ferskja helminga að þjóna fati; halda hita. Tappið 8 af ferskja helmingnum eftir og setjið á grillið. Penslið á báðum hliðum með meiri ferskju Chutney; grillið 2 mínútur á hvorri hlið.
- Skerið gróft eftir 2 ferskja helminga. Henda með 1 tsk sítrónusafa. Hrærið saxuðum ferskjum og sítrónusafa í Peach Chutney sem eftir er. Berið fram með grilluðum skinku og ferskjum.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send