Ljósmyndari: Alison Rosa
Á nótt sem er þekkt fyrir miklar væntingar og dýrt skemmtun, þá er enginn plötusnúður, Maria McBride, frekar en heima. „Fyrir utan það að vera hagkvæmari,“ segir hún, „það er besta leiðin til að ræða við vini þína, setustofu og narta í frístundum. Auk þess er ekkert útgöngubann!“ En að vera í þarf ekki að þýða að hafa það lágstemmd.
Skipulagning og undirbúningur
Stilltu valmyndina
„Hlaðborð er best fyrir áramót,“ segir McBride. „Þetta lítur vel út og það er auðveldasta leiðin til að fæða mannfjöldann.“ Þar sem líklegt er að það sé seinnipart kvöld skaltu biðja gesti að koma um kl. og legg til að þeir hafi með sér uppáhalds hliðarréttinn, forréttinn eða flösku af víni eða áfengi. Það skilur aðalréttina eftir fyrir þig. McBride stingur upp á kjötréttum og kolvetnisþungum brauðgerðum. Kjöt er frábært akkeri fyrir hlaðborðið og hákolvetnaplötur eru viðeigandi þar sem gestir munu líklega drekka. Auðvelt kjötval er spíralbökuð skinka, segir hún. Það er fyrirfram soðið og fyrirfram skorið, svo allt sem þú þarft að gera er að hita það og láta gesti afhýða lag.
Veldu drykki
"Bólur, loftbólur, loftbólur!" McBride segir. „Áramótaskaupið er eina nótt sem þú verður að hafa eitthvað glitrandi.“ Til að virkilega vekja hrifningu gesta þinna skaltu skipuleggja kampavínsbar með því að kaupa hrærivélar eins og ávaxtasafa og mauki. „Þetta er skemmtileg leið til að gera kampavín aðeins öðruvísi,“ segir hún. Kauptu brennivín fram í tímann, svo þú missir af gamlárskvöldinu og grípur nokkrar flöskur af glitrandi eplasafi eða vínberjasafa til að koma til móts við alla gesti sem drekka ekki.
Hugleiddu skreytingarnar
Þar sem við erum enn í hálsi yfir hátíðarstundina er nánast allt skreytingin þín búin, segir McBride. Fjarlægðu öll greni eða greinar sem líta ekki sem best út úr frídagsskreytingunni en haltu hlutunum að öðrum kosti gleðilegra. Fyrir hlaðborðsborðið skaltu skilja nægt pláss fyrir mat, borðbúnað og hnífapör. McBride leggur til að nota háan kandelabra eða fellibylsvas til miðhluta og leggja áherslu á restina af borðinu með votíum og te ljósum í mismunandi stærðum. Silfur konfetti þjónar sem loka lagið sem gerir frídagur borð þitt áramótin viðeigandi.
Niðurtalning til miðnættis
17:00: Stilltu borðið
Ef þú notar borðstofuborðið þitt sem grunnbúðir fyrir hlaðborð skaltu færa stólana umhverfis það í annað herbergi. Þannig getur umferð streymt auðveldlega þegar gestir koma og fólk situr ekki og situr við matinn. Settu nóg af plötum við annan endann á borðinu og settu saman flatskálina á hinum, svo að gestir hafi lausar hendur meðan þeir skella upp.
7:00: Taktu andann
„Gefðu þér nægan tíma til að verða tilbúinn," segir McBride. „Þú munt vilja fá tækifæri til að grenja upp án þess að hafa áhyggjur af því að hlaupa um og þrífa hús.“
8:30 p.m .: Brjóttu út bóluna
Kampavín ætti að slaka á ís í þrjátíu mínútur, svo fylltu fötu og bættu við nokkrum flöskum. Settu aukaefni í ísskápinn, eftir klukkutíma verða þeir tilbúnir til að þjóna og skipta um tæma.
9:00: Skelltu á fargjaldið
Léttu öll kertin þín og kláraðu borðið með ærandi konfetti. Þegar gestir koma, setjið upp ávaxtasafa fyrir kampavínsbarinn, vatnið og önnur vín eða áfengi; taktu síðan matinn fram.
10:30 p.m .: Hreinsaðu og treystu saman
„Farðu í gegnum og snyrtilegu,“ segir McBride. Með aðeins meira en klukkustund til miðnættis, notaðu þennan tíma til að hreinsa út alla tóma plötum og glösum svo að borðið lítur enn flottur út fyrir stragglers eða síðkomna. Og vertu viss um að grípa í þig disk ef þú hefur ekki þegar gert það.
11:00: Láttu veisluna hefjast
Tónlist ætti að vera haldin nokkuð lág meðan gestir borða og tala saman en þegar áramótin nálgast fljótt, ekki hika við að sveifla upp lag og rokka út, segir McBride (svo framarlega sem þú ert tillitssamur við nágranna þína, auðvitað).
11:50 klukkan: 10 mínútur og telja ...
„Fylgstu með klukkunni,“ segir McBride. „Milli þess að drekka og borða getur verið auðvelt að missa tímann.“ Notaðu síðustu tíu mínúturnar til að kveikja á sjónvarpi svo þú getir horft á niðurtalninguna, hængið sérstaka manninn þinn í áramótakoss og fyllt kampavínsglas (þar með talið þitt).
12 a.m .: Skál!
Klinkaðu gleraugu, kysstu ástvin og fagnaðu nýju ári. Til að bæta við snertingu, bendir McBride til að láta neyðartæki koma til hendinni í hátíðarstundu. Annað en að slaka á, skemmta þér og njóta áramóta í stíl.