Ljósmynd: & afrita; D. Hurst / Alamy
Hanastél er nefndur fyrir alls kyns hluti, frá framandi borgum (Singapore Sling) til bókmenntahetja (Hemingway Champagne, sambland af freyðandi og absintu). Ekki eru margir skírðir á eftir dúkum. Eina sem kemur upp í hugann er hin klassíska Madras, þar sem brjálaður litatöflu af appelsínugulum og rauðum rifjar upp hvað verður um þá forsmekklegu indversku bómull þegar björtu litir hennar blæddu í þvottinum - það er það sem áður gerðist þegar litarefnið var grænmeti í uppruna frekar en af mannavöldum. Miðað við Ivy League persónuskilríki drykkjarins er það ástæða þess að uppskriftin er innifalin í Opinberi Bartending námskeið Harvard námsmannastofnana (St. Martin's Griffin, 2000). Ó, og án trönuberjasafa er það skrúfjárn.
Madras
• 1½ oz. vodka
• Appelsínusafi að ¾ fyllingu
• Cranberry safa til að fylla
Sameinaðu vodka og appelsínusafa í þurrkara með ís. Dreifðu trönuberjasafa umhverfis toppinn. Ekki hræra. Þjónar einum.