Hráefni
• 3 egg
•? bolli kornaður sykur
•? bolli ljós púðursykur
• 2 bollar niðursoðinn grænmetis grasker
• 1 tsk. jörð engifer
• 1½ tsk. malaður kanill
• ½ tsk. jörð negul
• ½ tsk. jörð allur krydd
• ¼ tsk. jörð kardimommu
• Klípa af salti
• ¾ bolli þungur rjómi
• ¾ bolli hálfur og hálfur
• sætabrauðsdeig fyrir 9 tommu baka
• Pekan helminga, til skreytinga
Leiðbeiningar
Hitið ofninn í 450 ° F. Piskið eggjunum og báðum sykrunum saman í hrærivél þar til þau eru létt og dúnkennd. Hrærið grasker mauki, kryddi og salti saman við og blandið vandlega saman. Hrærið kreminu saman við og hálft og hálft. Rúllaðu sætabrauðinu á léttu hveiti yfirborði og líttu 9 tommu tertukönnu með því; snyrta og krumpa kantana. Hellið fyllingunni í. Bakið tertuna í 8 mínútur, minnkið síðan hitann í 325 ° F og bakið þar til fyllingin er stillt (hnífur settur í miðju kemur hreinn út), aðrar 40 til 45 mínútur. Raðið pekanhálfunum skreytt um brúnina, þrýstið þeim létt inn í hlýja fyllinguna. Raðið 5 pekönnum í viðbót í blómamynstri í miðri tertunni. Kælið alveg áður en það er skorið. Þjónar 6.
Úr Silver Palette Cookbook: 25th Annivers Edition eftir Julee Rosso & Sheila Lukins, með tilliti til Workman Publishing, workman.com.