Mynd: Kate Roth
Eftir mörg ár að hafa skipulagt máltíðir í samsæru eldhúsi, þegar það kom tími fyrir Janet Weinberg að uppfæra eldhúsið sitt, neitaði hún að sætta sig við endurbætur á smáköku. „Ég elska að elda og hef brennandi áhuga á mat,“ segir Janet, sem, auk skyldur sínar sem eiginkona og tveggja barna móðir, stundar matreiðslugráðu og leikur víólu með sinfóníu á staðnum. Þjálfun og reynsla hefur kennt henni hvað virkar í eldhúsi og hvað ekki, svo að hún vildi fá jafngildi mataræðisins í Carnegie Hall - rými sem var sérstaklega sniðið að þörfum hennar.
Þegar fjölskyldan flutti til Highland Park, Illinois, stofnaði hún hugarflug við eldhúshönnuðinn Theresu Sterbis, hjá Project Partners Inc. í Prospect Heights, Illinois, til að koma upp nýju eldhúsi frá grunni. „Þetta þurfti að vera fallegt jafnt sem hagnýtur,“ segir Sterbis, fyrrum verkfræðingur, sem færni til að skipuleggja geiminn reyndist plús við gerð 300 fermetra U-laga áætlunarinnar.
Þar sem Janet þráði lit - fyrrum eldhús hennar var misheppnuð tilraun í öllu hvítu - valdi hún lakmálsmálningu fyrir innfelldu skápana. „Ég las að það tengist ró og tranabove: sveigjanleika,“ segir hún um mjúkan grágrænan skugga. „Ég vissi að ég ætla að eyða miklum tíma hérna inni.“
Gólfskipulag: Steven Stankiewicz
Með því að bæta við auka vaski á eyjunni kom til viðbótar vinnuþríhyrningur í eldhúsinu. Fyrir einleikskokk er það algjör skref bjargvættur; fyrir tvo matreiðslumenn setur það upp sérstök vinnusvæði.
Þegar Janet gat ekki fundið sviðshettu sem henni líkaði, sannfærði innanhúshönnuðurinn Carly Sax staðbundinn málmhönnuðmann um að búa til slíka og gera tilraunir með ýmsa frágang þar til þeir settust að ríkulegu koparpláni. Með því að færa sig niður á bakpallinn, eru hrikalegir flísar í lífrænum tónum settar á veggina eins og bútasaumssæng. Fyrir ofan borðplötuna virka málmgrindar mósaík úr litlum lituðum glerflísum sem listaverk. Borðplata er æð grænt granít sem krefst lágmarks viðhalds.
Skilvirkni er lykillinn að skipulaginu, sem snýst um 8 feta eyju sem er staðurinn fyrir margvíslegar aðgerðir - frjálslegur borðstofa, eldhúsáhöld og bókageymsla og undirbúningur máltíðar.
Endurtekning með tækjum í faglegum stíl - þar á meðal borðplata, tvöfaldir ofnar, örbylgjuofn, upphitunarskúffa og þrjú uppþvottavélar - niðurstaðan er vel þess virði að leggja áherslu á það. „Maðurinn minn efast um örugglega þriðja uppþvottavélina,“ segir hún, en það tæki, í búri, er praktískt fyrir stórar veislur, þegar hún finnur sig keyra fullt af glervörum. "Án efa er þetta uppáhaldslagurinn minn."