Þetta voru tækifæri fundur - en ekki stutt. Nýja Englendingarnir Jan og Roger Treese höfðu leigt orlofshús á Lady's Island, rétt yfir Intracoastal Waterway frá Beaufort í Suður-Karólínu. Húsið, sem þeim þótti vænt um, var hannað og smíðað af Charles Ferguson, frá Meridian Company í Beaufort, en hann átti við nágrannann. Fljótlega voru Fergusons og Treeses fljótir vinir. Þegar Jan og Roger ákváðu að setjast að í Karólínulægu landinu, keyptu þeir land meðfram vatnaleiðinni og sneru sér að sjálfsögðu að Ferguson og hönnunar- / byggingarfyrirtæki hans til leiðbeiningar.
Jan og Roger voru á hreinu hvað þeir vildu almennt: hefðbundið hús með smáatriðum á tímabilinu sem endurspeglaði staðsetningu þess í suðri. Þeirra leið til rannsókna var langt frá því að eyða löngum stundum á almenningsbókasafninu. „Þeir voru að flytja bátinn sinn suður frá Connecticut,“ rifjar Ferguson upp. „Svo og ég og konan mín flugum upp til að ganga til liðs við þau. Frá Norfolk, Virginíu, suður meðfram vatnsbrautinni, vöktum við hvert hús á ströndinni eftir hugmyndum. Þegar við komum til Beaufort höfðum við í raun húsið hannað.“ Vegna þess að Jan var þjálfaður matreiðslumaður sem stóð fyrir frönskum matreiðslunámskeiðum var mikið hugsað um eldhúsið.
Gólfskipulag: Steven Stankiewicz
Í áætluninni er eldhúsið og aðliggjandi búri upptekinn annan enda vatnsins við húsið. Breiðar dyr opna eldhúsið fyrir borðstofu og stofu.
„Til verndar gegn eldi var hefðbundna suðræna eldhúsinu með viðareldavélinni alltaf haldið aðskildum frá aðalhúsinu,“ útskýrir Ferguson. Til að kinka kolli á þá hefð settu hann og Treeses tvímenning, 300 fermetra eldhús, á öðrum enda byggingarinnar og restin af húsinu fest við það. Þegar hönnunarhugmyndirnar voru útlistaðar voru skissum þeirra færðar til Christian Trask, hjá Distant Island Company í Beaufort, sem bætti við nokkrum skapandi snertingum áður en þeir gerðu vinnuáformin.
Forn slátrun í París, sem Jan varð fyrir, varð innblásturinn fyrir að minnsta kosti eitt af smáatriðum sem að lokum birtust í eldhúsinu hennar. Tapered fætur hennar og boltinn fætur voru endurtekin á 558 feta vinnueyju þar sem Jan myndi útbúa máltíðir og einnig gegna formennsku í matreiðslunárum sínum. Skápar voru sérsmíðaðir af Meridian Company í einfaldri Shaker stíl. „Skrokkarnir eru poplar og hurðirnir eru í mahogni,“ segir hönnuðurinn. "Veggskápar með gleri voru innifalnir þannig að allt innihald þeirra væri sjónrænt aðgengilegt."
Gólfefni í herberginu eru einstök. Það er burðarvirkt gólfefni bjargað frá gömlu Massachusetts-myllunni sem var verið að rífa niður. Eins og Ferguson bendir á: „Hver eldplankur er fjórir tommur á þykkt. Þess vegna eru engir gólfbekkir í þessu húsi. Hann er byggður yfir stál I-bjálkum. Og loftböndin sem þú sérð í eldhúsinu eru einnig lengd gólfefna. Úrgangurinn er náttúrulegur, viðurinn bara húðaður með pólýúretan. “
Ljósmynd: J. Savage Gibso
Vegna faglegra sem fjölskyldumeðlima krafna um matreiðsluhæfileika sína vildi Jan að eldhúsið hennar færi í verslunarbúnað. Þetta skapaði áskorun, því eins og Ferguson bendir á, „Sönn viðskiptatæki eru ekki með fullnægjandi einangrun til að uppfylla kröfur íbúa sem ekki eru eldfimar.“ Til að koma til móts við hana og einnig fara eftir staðbundnum kóða setti Ferguson skápar úr ryðfríu stáli við hlið tækjanna og setti upp útblásturshettu með gríðarlegum togkrafti.
Með 47 rúmmetra ísskáp, átta brennara atvinnuhúsnæði með 35.000 Btu afkastagetu, ásamt breiðum búðum, vinnueyju með eigin vaski og auðvitað forn slátrunarkubb sem hún kom með frá Connecticut, eldhúsið rættist Löngun Jan í eigin hjarta. En hvað með Roger? Staðsetningin við húsið var það sem töfraði hann. „Frá götunni,“ segir Ferguson, „þú getur séð í gegnum útidyr glerins alla leið að miðlínu bátsbryggju.“ Þetta var draumur Roger.
HÖNNUNPUNKTIR
GERð fyrir atvinnumaður. Eldhúsið sem hannað er af Jan Treese er eins gagnlegt þegar hún útbýr fjölskyldumáltíð og þegar hún er að kenna bekk. Geymslugeta er lykilatriði og það að hafa það sem hún þarf eins nálægt fingurgómunum og mögulegt er. Sýnt hér, réttsælis frá hægri, eldhúsáhöld og hnífapör standa upprétt í djúpkenndri skúffu sem er gerð samkvæmt upplýsingum hennar; pastapressa sem komið er fyrir við eitt hornið á granitetopped eyjunni er fullkomlega komið fyrir þannig að Jan og nemendur hennar geti þreytt ferskt pasta; ryðfríu stáli vaskurinn sem er grafinn niður í öðrum enda vinnueyjarinnar er nógu stór til að Jan geti úðað þvo ferskt grænmeti og ávexti og einnig handþvott eldhúsáhöld fyrir bekkina sína; útdráttarbönd í vínskælunni halda flöskum skipulögðum og handhægum.