Yfir hátíðirnar bjóða margir gestgjafar kvöldverði með hlaðborði til að skapa líflegri og hátíðlegri andrúmsloft. Hefðbundin kvöldbarn er áfram nauðsynleg leið til að skemmta, en hlaðborð gerir þér kleift að fæða stóran hóp gesta og hlúa að fóstur.
Öflug kynning
Þegar þú ert að skipuleggja háþróaðan hlaðborð, leitaðu að uppáhalds veitingastaðnum þínum eða hótelinu til að fá innblástur. Helstu hótel og matreiðslumenn viðurkenna kraftinn og mikilvægi kynningarinnar. Nokkur bragðarefur:
- Búa til hæð. Hávaxin, flísalögð bakki, upphækkuð fat og há miðpunktur auka leikhlutann.
- Berið fram mat í skálum eða skálum með óvæntum stærðum. Til dæmis má bjóða upp á rækju og kokteilsósu í Martini glös. Eða hrúga ávexti, ostum og grænmeti í bogadregnum, fótum skálum eins og þeim sem Nambe býður upp á. Skrúfaðir ferningur, rétthyrndir hlutir og hörpuskelir eru einnig góðir kostir.
- Hýsir kokteilboð? Fara til sýningar stöðvandi sýningu á vínum í ýmsum lagaðri afköstum.
Ferskur kostnaður
Settu fram einstaklega djarfa yfirlýsingu með því að nota þjónaverk sem hafa fengið meira heillandi útlit. Til dæmis:
- Chafing diskar úr ryðfríu stáli frá Red Vanilla íþróttum sléttur hönnun en hefðbundin hliðstæða þeirra, sumir jafnvel með skiptu postulíni sett.
- Einföld nútímaleg hönnun frá móður þinni á silfurplötum ís silfurplötum frá fyrirtækjum eins og L'orfevrerie D'anjou, frönsku fyrirtæki sem Sosso líkanið lítur út eins og smart tösku.
- Eins konar aukabúnaður úr málmi blandast bæði nútímalegum og hefðbundnum stillingum. Málmur netþjónar hönnuðar Michael Aram, skálar, bakkar og fat í fáguðu áli og oxuðu kopar eru með innblásnum myndefnum á borð við liljubúða, ána kletta og ólífu útibú.
- Til að fá glæsilegri kynningu skaltu prófa litríku skálarnar, ísbúðina og skálana í Julia Knight í fjólubláum, grænum, rauðum og bleikum lit. Í safninu eru sláandi form og efni, þar með talin stykki skreytt með handskornu áli, handklæddu móðurperlu og handmáluð glerunga.
Glæsileg smáatriði
Til viðbótar við stórar og tignarlegar þjónustustykki er mikilvægt að fella smáhluti þegar þú heldur veislu eða viðburð.
- Það er sniðugt að setja brauð eða sætabrauð á borðið þitt. Sambonet á Ítalíu hefur nokkrar frábærar litlar þjónustutöngur, sem eru notaðar af mörgum efstu hótelum og veitingastöðum.
- Prófaðu að nota fallega ílát til krydd svo að allt líti út fyrir að vera skipulagður og snyrtilegur.