Ljósmyndari: Joe Schmelzer & # 149; Food Styling eftir Karin Lazarus
Hráefni
• 3 pund grænar baunir, snyrt
• 4 msk smjör
• ¾ bolli valhnetur, gróft saxaðar
• 3 negulnaglar hvítlauks, þunnur skorinn
• 1 msk sítrónusafi
• 1 sítrónu, fínt rifin (aðeins gul gul, ekki hvít gren)
• ½ tsk salt
• ¼ tsk nýmalaður svartur pipar
Leiðbeiningar
Fylltu stóran pott hálfa leið með vatni. Látið sjóða. Bætið baunum saman við og eldið 6 mínútur eða þar til það er orðið stökkt. Tappaðu í þurrkara; skolaðu með köldu vatni þar til það er kælt. Klappið þurrt með pappírshandklæði.
Bræddu smjör yfir í miðlungs hita í sama pottinum. Bætið valhnetum og hvítlauk við og eldið, hrærið oft, 2 til 3 mínútur, eða þar til hvítlaukur fer að verða gullinn. Snúðu valhnetublöndunni í litla skál.
Bætið grænum baunum og sítrónusafa í pottinn. Elda, henda oft, 3 til 4 mínútur, eða þar til það er heitt. Bætið valhnetublöndu, rifnum sítrónu, salti og svörtum pipar við og henda vel.