Eldhúsin í dag eru meira en aðeins staðir til að útbúa máltíð. Þetta eru fjölnotasíður þar sem fullorðnir geta borgað reikningana, börnin geta horft á sjónvarpið og gestir geta blandað sér saman meðan þeir sippa glösum af chardonnay. Í samanburði við eldhúsin fyrir 25 árum - aðeins nytsamleg rými - eru þessi herbergi hönnuð til að gera lífið auðveldara og glæsilegra. „Eldhús eru ekki aðeins samfélagsleg heldur einnig geymslu- og tækjabúnaður,“ segir Bob Schwartz, eldhúshönnuður í New York. Reyndar eru ný eldhús búin með hraðaofna sem geta eldað kalkún á innan við klukkustund, uppþvottavélar sem eru naumlega heyranlegar og aðskildir ísskápar og frystar - settir inn í skáp í fjölda stillinga. Hér erum við andstæða eldhúsi nútímans með fjórum frá því í fyrra til að sýna fram á hversu langt við erum komin.