Innri hönnuður í New York Antonino Buzzetta er vanur að gefa öllu sínu til að skapa falleg rými fyrir sína (oft A-listi) viðskiptavini. En þegar kom að endurnýjun á húsi hans í Hamptons var það persónulegra. Við umfangsmikið uppbyggingarverkefni tvöfaldaði Buzzetta meira en 1.200 fermetra hús sitt og eitt herbergjanna sem fékk alvarlega pomp upp var Eldhúsið. Fyrir sérstaka rýmið tók hann sig saman við ítalska framleiðanda tækisins Bertazzoni að vinna með sitt hefðbundna Heritage Collection.
Antonio Buzzetta
Buzzetta, sem er sonur ítalsks bakara, fann anda í fyrirtækinu, sem hefur verið fjölskyldufyrirtæki í sex kynslóðir. „Fyrirtækið einbeitir sér að mat, fjölskyldu, verkfræði og hönnun,“ segir hann. „Mér fannst þetta vera fullkomin blanda af gildum fyrir mitt eigið eldhús.“
Í því ferli endurnýjaði eldhúsið sitt, Buzzetta ýtti út afturveggnum (vinstri veggnum fyrir aftan ísskápinn á myndinni hér að ofan) um 20 fet, sem gerði honum kleift að hanna boðið, starfandi rými þar sem fólk gat safnast saman um stóra miðeyju. Og umbreytingin er næstum ótrúverðug. Skilvirkt skipulag hámarkar hið víðáttumikla borðplata en viðbótar gluggar og hlutlaus litatöflu halda hlutunum léttum og tímalausum.
Antonio Buzzetta
Þegar kom að hönnunarinnblástur fyrir nýja eldhúsið sitt segir Buzzetta að það hafi verið mikilvægt fyrir rýmið að líða klassískt en samt nútímalegt. „Ég hef alltaf elskað klassískt hvítt Hamptons eldhús en langaði til þess að það myndi líða minna lúin,“ segir hann. Til að ná þessu einbeitti Buzzetta sérsniðnum skápum með lágmarks króm vélbúnaði og hvítum Carrara marmara borðplötum.
Antonio Buzzetta
Til að geyma hlutina annað en smákökuskútu var 13 feta eyjan máluð meðalgrá til að festa rýmið og standa út úr hvítu veggskápunum. Buzzetta notaði einnig á vegg skápanna gegnt vaskinum skápshurðir með glerhliðum. Hönnunin speglar raunverulegan glugga á gagnstæða vegg og eins og Buzzetta bendir á, kemur hlutunum í að líða of lokað. Í eldhúsi sem er með nóg af geymsluplássi gerir það honum kleift að sýna nokkra af uppáhalds réttum sínum - og síðast en ekki síst, það þjónar virku hlutverki með því að beina gestum á réttan stað til að grípa í glas eða disk úr.
„Ég vildi að öllum gestum mínum liði það þægilegt að grípa í glas í kokteil án þess að opna alla skáp,“ segir hann. Eldhús sem kemur í veg fyrir að þú opni vandlega hvern einasta skáp í eldhúsi vinar þíns áður en þú finnur það eitt sem þú varst að leita að? Markmið.
Antonio Buzzetta
Án efa 48 tommu Bertazzoni Heritage svið og hetta er þungamiðjan í eldhúsinu. Matt svörtu sviðið setur nýjustu matreiðslutæknina í fornan stíl, sem, eins og Buzzetta orðar það, „endurmyndar tímabundinn hefðbundinn stíl en bætir við nútíma hæfileika. Það er kunnuglegt og þægilegt í notkun, samt bætir það slíka persónu í eldhúsið. “ Sléttu hettuna fullyrðir alveg gegn hvítum neðanjarðarflísum bakslag að Buzzetta fór alla leið upp við vegg til að leggja áherslu á há loft.
Til viðbótar við tvöfaldan ofn sviðið innleiddi Buzzetta einnig convection gufu og hraðaofna Bertazzoni, ásamt tveimur hlýnunarskúffum, í eyjuna, sem veita viðbótar og fjölbreyttar eldunaraðferðir. Það er aðeins ein spurning eftir: Hvernig fáum við okkar eigin?