Philip Friedman / Studio D
„Maðurinn minn er dásamlegur kokkur, en hann skilur allt eftir þegar hann puttar um eldhúsið. Ég hef áhyggjur af nýju granítmönnunum okkar. Hvaða ætti ég að hafa áhyggjur af meira - olíuflöskuhringir, vínkúrar, hvað?“
FLORENCE PERCHUK (eldhúshönnuður): Á 38 árum mínum við að hanna eldhús hef ég séð bletti af bæði olíu og víni. Ég hef líka séð þá frá trönuberjasafa, öllum sítrónusafa, salatskápum, edik og kaffi. Lykilatriðið er að þurrka upp leka um leið og þú sérð það: Ég get ekki lagt nógu mikla áherslu á það. Ef þú lætur ekki leka þar sitja þá komast þeir ekki inn. Haltu einnig Drano, naglalakkafleytiefni og öðrum heimilissýrum frá borði. Olíur eru minna vandamál, þegar steinninn hefur verið innsiglaður og börn með klístraða fingur eru alls ekki vandamál.
Hver er rétt leið til að innsigla steininn?
Láttu birginn innsigla það nokkrum sinnum um leið og það er sett upp. Þú munt vita að það er innsiglað rétt þegar vatnsperlur og mynda dropa á yfirborðinu. Svo hefur það lokað aftur ári seinna - það ætti að gera bragðið.
Get ég innsiglað það sjálfur?
Fólk gerir það en ég mæli með því að nota fagaðila sem vita hvaða innsigli á að nota á þínum sérstaka steini. Ekki taka ráð frá söluaðila sem hefur hagsmuni af því að selja eina tiltekna vöru. Það sama gildir um daglega hreinsiefni - StoneTech er gott, en það eru smávélar á markaðnum.
Hver er versti bletturinn sem þú hefur hjálpað til við að fjarlægja?
Ég átti viðskiptavin sem hellaði bráðnu jakkalíni út um allt steinasala og flísar á gólfi. Þú getur ekki ímyndað þér hvernig það dreifist og smýgur í gegn. Flísalundurinn var í rúst og þurfti að gera hann aftur, en okkur tókst að grenja blettina á borðið. Við settum niður nokkur lög af ostaklædda bleyti í vatni og duft sem kallast hvíting. Þú getur fengið það í flestum húsbúnaðarverslunum. Við skildum lögin vera í tvo eða þrjá daga. Lituðu svæðin enduðu aðeins léttari en svæðið þar sem reifinn hafði ekki náð. Mundu að ef þú grindar steininn þinn þarf að loka honum á eftir.
Hvaða annars konar bletti get ég fjarlægt sjálfur?
Þó nokkrir. Margir eru skráðir á vefsíðu Marble Institute of America marble-institute.com. Þú getur eytt ryðinu. Þú getur fjarlægt sápuvegg eða mildew með lausn af hálfum bolla af ammoníaki í lítra af vatni.
Hvað um algengt efni eins og kaffi?
Þú getur fjarlægt flesta kaffi eða safa bletti með smá vetnisperoxíði í vatni, auk nokkurra dropa af ammoníaki. Fyrir hversdags slit, losaðu þig við smá rispur með ofurfínri þurr stálull sem kallast "bekk 0000." En ef þú hefur virkilega áhyggjur af teljunum þínum skaltu setja inn þessa nýju vélknúnu kvars, eins og Zodiaq eða Silestone. Þeir eru næstum tæmandi og óslítandi. Eða vertu sérstaklega varkár með að hylja borðin alveg með skurðarbretti hvenær sem þú vinnur í eldhúsinu.
Hvaða tegundir steins eru auðveldastir til að halda hreinu?
Granít er gott og sterkt. Marmari er porous en granít, en harðari en þú myndir halda. Ég hef haft þétt, innsigluð hvítan Carrara marmarateljara í 10 ár. Ég misnota þá og þeir eru nú rétt að byrja að þróa verönd með smá veðrun og franskar sem ég elska. Ég legg til að franskur kalksteinn sé einnig eldhús. Liturinn er ákafur krem-gull og þar er bláæð. Það er endingargottara en léttari kalksteinar frá Grikklandi eða Eystrasaltssvæðunum, sem eru falleg en of porous.
Þú hefur ekki minnst á ákveða eða sápstein.
Þeir eru líka fallegir, en þurfa svo mikið viðhald og stöðugar meðferðir við steinefnaolíu, þær eru ekki hagnýtar. Soapstone hefur það vandamál að það er mjúkt og getur flísað. Ég mæli aðeins með þeim ef það er ástand án matreiðslu.
Er auðveldara að viðhalda slípuðum eða slípuðum fleti?
Það skiptir ekki öllu máli. En við mælum með honed - það lítur meira út og er notendavænni fyrir fingraför en fáður, sem getur verið of sléttur og slökkt.
Hvernig væri liturinn? Ég er dauðhrædd þegar ég sé nýja hvíta eldhús einhvers.
Reyndar, svartur er erfiðast að viðhalda í hvaða steini sem er eða klára, fáður eða slípaður. Þú getur innsiglað og innsiglað og innsiglað, en þú munt samt sjá hvert fingamerki. Það er ekkert sem þú getur gert.
FLORENCE PERCHUK, eldhús hönnuður, hönnun af FLORENCE PERCHUK LTD; 212-245-0999; [email protected]